منوعات
بشكل وطعم لا يقاوم.. طريقة عمل كرات الكنافة بالمكسرات
الحلويات تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بمختلف أنواعها وأشكالها، فهناك من يعشقون طعمها الغني والمميز ويعتبرونها من أبرز أطباق الرفاهية والمناسبات السعيدة و البعض الآخر أيضا يفضل تناول الحلويات بشكل يومي ويبحثون عن أفضل المحلات المتخصصة لشراء أنواع مختلفة منها، وإذا كنت من محبي الحلويات وتبحث عن طريقة جديدة وشهية لتحضير حلوى مبتكرة في المنزل فإن طريقة تحضير كرات الكنافة بالمكسرات تمثل خيارا رائعا ولذيذا.
مكونات تحضير كرات الكنافة بالمكسرات
إليكم مكونات تحضير كرات الكنافة بالمكسرات كالتالي:
- 500 جرام كنافة.
- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- مكسرات مفرومة: بندق و لوز مقشر و جوز.
مكونات الشربات
- 3 أكواب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر جلوكوز أو عسل نحل.
طريقة تحضير كرات الكنافة بالمكسرات
نقدم لكم طريقة تحضير كرات الكنافة بالمكسرات كالآتي:
- في قدر، ضعي 3 أكواب من السكر و3 أكواب من الماء ثم اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- عندما يبدأ في الغليان أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا ثم أضيفي ملعقة كبيرة من سكر الجلوكوز أو العسل.
- اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يسخن قليلا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما.
- قسمي الكنافة إلى قطع صغيرة يدويا أو باستخدام ماكينة البروسيسور حتى تصبح قطعا صغيرة ومتجانسة.
- أضيفي 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة إلى الكنافة واخلطيها جيدا حتى تتوزع السكر بالتساوي.
- قومي بتذويب السمنة أو الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم اسكبي نصف كمية السمنة المذابة فوق الكنافة.
- امزجي السمنة مع الكنافة باستخدام يديكي حتى تتجانس المكونات جيدا.
- دعي صينية الفرن لتدهن بالسمنة قبل بدء التشكيل.
- باستخدام فنجان صغير، قومي بوضع كمية من الكنافة في قاع الفنجان لتغطية القاع بالكامل.
- أضيفي مقدارا من المكسرات المفرومة بندق و لوز و جوز فوق الكنافة.
- ضعي طبقة أخرى من الكنافة على المكسرات، ثم قومي بالضغط على الكنافة بواسطة يدك لتشكيل الكرة بشكل متماسك.
- قومي بقلب الكرة في الصينية.
- بعد تشكيل الكرات، اسكبي ما تبقى من السمنة أو الزبدة فوق الكرات في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يصبح لون الكنافة ذهبيا ومقرمشا، وعادة ما يستغرق ذلك حوالي 20-25 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، قومي بسكب الشربات البارد فوق الكرات الساخنة.
- دعي الكنافة تتشرب الشربات جيدا، ثم قدميها.
