طاجن اللحمة بالبصل .. بأجمل طعم وريحة ومميز في عزومات رمضان بخطوات سهلة وسريعة
يعد عمل طاجن اللحم في البيت من اروع الوصفات التي ازدادت محركات البحث بشأنها، لأنه يعد من الأكلات الدسمة والمشبعة التي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي، ويعتبر من بين الأطباق المميزة والجذابة التى تفضل ربة المنزل إعدادها لأسرتها، لحبهم له بجانب طبق الأرز ليكون وجبة شهية، خاصة أنه يباع في المطاعم الفخمة المعروفة بأسعار باهظة، لكن كثير من ربات المنزل لا يجدن طريقة تحضيره، لذا تحرص الامهات على إعداد طاجن اللحمة بالبصل في المنزل بدلاً من شراؤها، فيما يلي خلال السطور التالية نستعرض معكم طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل بطعم ونكهة المطاعم الفخمة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل بأقل تكلفة وبطعم المطاعم
هناك وجبات واطباق طعام تتميز بطعمها ومذاقها الشهي والطيب الذي لا يختلف اثنين على حبها، يعد طاجن اللحم من هذه الوصفات المحببة لدى الجميع، بالإضافة أنه يحتوى على قيمة غذائية عالية وصحي جدا ومفيد للكبار والصغار.
مكونات طاجن اللحم
- كيلو لحم نوع فيليه أو موزة.
- ملعقة كبيرة سمن بلدى أو زبدة.
- عدد بصلة كبيرة الحجم يتم تقطيعها جوانح رفيعة.
- ثمرة طماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من السكـــر.
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
- قرن فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
- ثمرة فلفل رومي مقطع.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مرقة لحمة.
توابل لحمة
- ملعقة حبهان مطحون.
- بشرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة كبابة صيني.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل في المنزل طعم ومذاق وهم
بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تحضير طاجن لحمة بالبصل في المنزل، ووداعا لشرائها من المطاعم أو الذهاب للمطعم لتناوله، فقط اتبعي هذه الخطوات:
- في الخطوة الأولى قومي بسلق اللحمة وتسويتها بسيط ثم قومي بتقطيع البصلة جوانح .
- على نار هادئة ضعي الطاجن على البوتاجاز مباشرة.
- ضعي في الطاجن ملعقة من السمن وقلبي فيها قطع اللحمة بعد نسلها من الشوربة.
- تبلي قطع اللحمة في ملعقة من السمنة و اضيفي اليها الملح والفلفل وقلبيها في المادة الدهنية حتى تأخذ اللون الأصفر الخفيف .
- أضيفي إليها الثوم المفروم حتى تتشرب اللحمة رائحة الثوم.
- ضعي التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان وبشرة جوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج وملعقة الكبيبة الصيني.
- لا تنسي وضع قرن الفلفل الحار حتى يتم تشويح التوابل ونشم رائحتها مع البصل و الثوم .
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة و الصلصة، مع ملعقة السكـــر و قرن الفلفل الرومي.
- قلبي تلك المكونات مع بعضها البعض، اضيفي اليها كوب إلى كوب و نصف من المرقة.
- ضعي قطع اللحمة المسلوقة فى التسبيكة واتركيها حتى تتشرب طعم التسبيكة.
- ادخلي الطاجن الفرن في الشواية حتى تحصلي على لون بني رائع ينال اعجابكم.
- قدميه لأفراد عائلتك بجانب طبق الأرز الأبيض وبألف هنا وعافية.
