منوعات
فطائر تركية بحشوة الجبنة فطائر ومعجنات هشة على سفرة رمضان
تعتبر فطائر الجبن من المخبوزات الأساسية في سحور رمضان وفي أى وقت وتتميز ببساطة مكوناتها وعادة ما يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك وتعتبر من المخبوزات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب والبيض وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر الجبن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل فطائر بالجبن
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر بالجبن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كوب ونصف دقيق.
- معلقة كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة ملح.
- ٢ معلقة لبن بودر أختيارى.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة أختيارى.
- معلقة خل.
- ٢معلقة زبادى.
- ماء أو لبن دافئ للعجن.
للحشوة
- جبنة أو المتاح عندك.
لدهن الوجه
- بيضة + معلقة لبن حليب ورشة نسكافية أو فانيليا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر الجبن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- في بولة نضيف الخميرة والسكر والمايه أو لبن والخل والزبادى والزيت ونقلبهم مع بعض حتى يختلطوا مع بعض.
- ثم أضيف المواد الجافة مع بعض الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- ونعجن كويس جداً نضيف الزبدة ونكمل عجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- تترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها
ثم بعد ذلك هنقطع العجين لكور ونغطيها لمده ١٠ دقايق. - ونفردها علي شكل بيضاوى ونحشيها جبنة في النصف ونقفل الطرفين
ونتركها تخمر تانى لمدة ربع ساعة ونعمل شرط في الفطيرة. - وندهن الوجه بالبيض ونضع فوق الوجه حبة البركة أو سمسم وتدخل فرن ساخن مسبقًا وبألف هناء وعافية على قلبك.
