بسكويت العيد بكيلو دقيق معيار الكوب اعمليه بوصفة الحلواني بكل أسراره

بسكويت النشادر من أبرز الحلويات التقليدية التي تحضر مع باقي أنواع حلويات المخصصة لاستقبال عيد الفطر المبارك في العديد من البلدان العربية، وخاصة في مصر، حيث يتميز هذا البسكويت بقوامه الهش وطعمه الفريد بسبب وجود به مادة النشادر، مما يجعله من افضل ما يكثر الطلب عليه والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء خلال أيام العيد، كما أن تحضير بسكويت النشادر يتطلب دقة في اختيار المكونات واتباع خطوات محددة لضمان الحصول على نتيجة مثالية ومضمونة ومنها أننا جهزنا لكم وصفة الحلواني لعمل بسكويت نشادر بكيلو دقيق والمعيار بالكوب والجرامات والنتيجة احترافية ناجحة ومضمونة.

بسكويت العيد بنشادر كيلو دقيق معيار بالكوب

سنقدم لكم طربقو ناجحة لبسكويت نشادر سواء بالماكينة أو القمع العجينة مثالية بمقادير دقيق ووصفة ناجحة جداً للحصول على بسكويت هش ولذيذ يسعد به جميع أفراد الأسرة.

1. لعمل بسكويت نشادر نحتاج إلى كيلو دقيق
2. عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
3. كوب ونصف الكوب من السكر البودرة الناعم
4. كوب وربع من سمن بارد
5. ملعقة كبيرة من نشادر
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
7. ربع كوب من حليب بارد كامل الدسم
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح

مقادير بسكويت نشادر بالجرامات

• كيلو جرام من دقيق حلويات
• 350 جرام من سكر بودرة ناعم
• 320 جرام سمنه باردة
• 15 جرام نشادر
• 5 ملاعق كبيرة لبن كامل الدسم
• 12 جرام بيكنج بودر
• عدد 4 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة بسكويت نشادر بارد بالسمنة بكيلو دقيق

• في البداية قومي بإحضار المضرب الكهربائي في وعاء نقوم بإضافة السمنة وهي باردة ونخفق معها السكر البودرة الناعم ونخفق جيدا جدا حتى يذوب السكر تماما مع السمنة ونخفق حتى يكون معنا خليط كريمي هش القوام.
• ثم نقوم بإضافة بيض واحدة تلو الأخرى ونخفق برفق حتى يختفي بيضة وننزل ببيضة آخرى ونخفق حتى يختفي بيض تماما مع الخفق.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الملح ونخفق مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي، لمدة عدة دقائق، ثم نقوم بإذابة النشادر في الحليب ونتأكد من اذابته تماماً.
• ثم يضاف إلى خليط الفانيليا مع البيض، ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيدا وتلم العجينة مكونة عجينة طرية وتترك لكي ترتاح لمدة ربع ساعة حتى تكون طرية سهلة التشكيل.
• بعد مرور ربع ساعة توضع العجينة في بالماكينه وترص قطع بسكويت في الصاج حتى تنتهي من كل كمية العجينة لديك وتدخل لكي تنضج في الفرن الساخن مسبقاً بفرن بدرجة حرارة متوسطة على درجة 180 مئوية وتدخل لكي تنضج لمدة ثلث ساعة.

طريقة بسكويت العيد بالبرتقال

1. نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب دقيق
2. كوب إلا ربع من سكر بودرة
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح
4. عدد 2 بيضة
5. ربع كوب زيت نباتي
6. نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة من فانيليا
8. ملعقة كبيرة من بودرة النشادر
9. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
10. ربع كوب حليب كامل الدسم
11. ربع ملعقة صغيرة من بشر برتقال

طريقة تحضير بسكويت العيد بالنشادر والبرتقال

• نجهز وعاء الخلاط ونخلط به كل من زبدة مع زيت نباتي مع السكر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما مع الزبدة الطرية.
• ثم في وعاء عميق نخلط بيض مع نشادر مع إضافة له بشر برتقال ونخلط جيدا ويضاف لها الحليب ونخلط مرة أخرى وننزل بالمكونات سابقة مع بعضها البعض وتترك جانباً.
• ثم نجهز المكونات جافة في وعاء عميق ننخل دقيق مع بيكنج بودر وننزل بهم على خليط برتقال والزبدة ونخلطهم مع بعضها البعض حتى تتكون عجينة متماسك في وعاء المضرب أو العجان الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة العجينة في كيس الحلواني مباشرة ونصنع قطع بسكويت طولية على حسب رغبتك وتنزل بها مباشرة في صينية الفرن وتدخل الفرن لكي تنضج لمدة 6 دقائق فقط حتى تأخذ لون ذهبي وليس لون ابيض لون قطع بسكويت لابد من أن يكون ذهبي حتى تكون ناجحة.

طريقة بسكويت العيد بالبرتقال والسمنة

1. نحتاج إلى كيلو من دقيق حلويات
2. كوب ونصف الكوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
3. كوب ونصف الكوب من السكر البودرة.
4. عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
5. عدد 2 كيس فانيليا
6. كيس بيكنج بودر
7.  بشر برتقالة واحدة ملعقة كبيرة
8. ربع كوب من عصير البرتقال أو الحليب.

خطوات تحضير بسكويت برتقال بالسمنة

• في وعاء كبير، اخلطي السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي ويذوب السكر ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال.
• ثم في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمنة والبيض، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضيفي عصير البرتقال أو الحليب تدريجيًا إذا لزم الأمر لضبط قوام العجينة، نبدأ في تشكيل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو بقوالب حسب الرغبة، ترص مباشر بعد تشكيل قطع بسكويت في صينية خبز مدهونة بالسمنة أو مبطنة بورق الزبدة.
• تخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة أو حتى يكتسب لون ذهبي، يترك البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة بسكويت قهوة مقرمش بالزبدة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق
2. نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
3. نصف كوب من سكر بودرة
4. ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان مذابة في 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ
5.  ملعقة صغيرة فانيليا
6. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7. رشة ملح صغيرة
8. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ

تحضير بسكويت العيد بالقهوة والشوكولاته

• نخفق في وعاء المضرب الكهربائي كل من زبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي ونلاحظ بأن الزبدة أصبح لونها فاتح.
• ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا والقهوة المذابة، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
•  أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم تقسم العجين إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص أو تشكيلها على هيئة حبات قهوة، ثم ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتخبز البسكويت لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون، أخرجيه واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

بسكويت العيد بالحليب سادة ولذيذ

1. نحتاج إلى حوالي كيلو من دقيق حلويات
2. نصف كيلو من زبدة أو سمنة بدرجة حرارة المطبخ
3. نصف كوب من حليب دافئ
4. كوب ونصف الكوب من السكر البودرة الناعم
5. عدد اثنين بيضة بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
8. رشة ملح صغيرة

تحضير بسكويت العيد السادة بالحليب

• نقوم بتحضير خليط العجينة بخفق في وعاء كبير الزبدة مع السمنة مع إضافة السكر البودرة جيدًا حتى يأخذ الخليط قوام كريمي خفيف ويكون لونه فاتح.
• ثم نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى يختفي بيض تماما معنا، ثم ننزل عليهم بالفانيليا ونخفق مرة أخرى لكي يمتزج الخليط.
• قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه بشكل تدريجي الى الخليط السابق مع العجن برفق، ويضاف الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
• ثم نشكل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس حلواني، أو شكليها يدوي على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
• ثم يوضع قطع البسكويت في صينية فرن او صاج الفرن، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويخبز البسكويت لمدة ما بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه أو يحفظ في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قوامه الهش.

طريقة بسكويت اليانسون اللذيذ اشهر حلويات العيد

1. نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة
4. أو نصف كوب من زيت نباتي
5. عدد اثنين بيضة بدرجة حرارة المطبخ
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
8. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
9. ملعقة كبيرة من يانسون مطحون
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير بسكويت يانسون

• يسخن الفرن لحين تجهيز عجينة بسكويت ويسخن على درجة حرارة 180 مئوية نحضر صاج لفرن أو صينية الفرن المناسبة للخبز.
• ثم في وعاء نخلط مكونات جافة كل من الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، واليانسون الحب يضاف لهم ونقلب تلك المكونات ونتركها جانبا.
• نجهز الخليط السائل في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثم يضاف الزيت تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
• ثم ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون معنا عجينة متماسكة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع أو على شكل حلزوني وترص قطع بسكويت في صينية الفرن.
• تترك بالرف الأوسط لمدة ما بين 12 إلى 15 دقيقة وتأخذ قطع بسكويت لون ذهبي من أسفل، ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً لكي تبرد وتنزع من الصينية وتقدم بالهنا والشفا.

وصفة بسكويت جوز الهند كرات لذيذة

1. لعمل تلك الوصفة نحتاج الى 2 كوب دقيق
2.  كوب جوز هند مبشور
3. نصف كوب زبدة طرية
4. نحتاج إلى 3/4 كوب سكر
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
6.  ملعقة صغيرة فانيليا
7.  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
8.  رشة ملح
9. حوالي ربع كوب حليب إذا لزم الأمر