طريقة عمل تارت الكوكيز بالشوكولاتة بخطوات سهلة واستمتعي بمذاق لا يقاوم في عزومات رمضان

يعتبر تارت الكوكيز من الحلويات السهلة والسريعة التي تتميز بالمذاق الشهي وذلك من أجل تقديمه في العزومات الرمضانية والمناسبات الخاصة، كما يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية حشوه بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق، ليصبح حلوى مميزة يعشقها الصغار والكبار، سواء كنتِ تبحثين عن تحلية خفيفة بعد الإفطار أو ترغبين في إضافة لمسة خاصة لسفرتك، فإن تارت الكوكيز سيكون الاختيار الأمثل لإبهار ضيوفك بمذاقه اللذيذ وشكله الجذاب.

مكونات تارت الكوكيز بالشوكولاتة

تعرفي على أهم المكونات لإعداد تارت الكوكيز بالشوكولاتة المنزلي خلال رمضان:

• كوب سكر عادي.
• إصبع زبدة لينة (حوالي 100 جرام).
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• كوبين دقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر.
• رشة ملح.
• فواكه للتزيين (مثل الفراولة، الموز، الكيوي).
• نوتيلا سائلة.
• حبيبات شوكولاتة (اختياري).

طريقة تحضير تارت الكوكيز بالشوكولاتة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير تارت الكوكيز بالشوكولاتة في البيت:

• في وعاء عميق ضعي الزبدة اللينة والسكر واخفقيها جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق والبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر ورشة الملح.
• قلبيها جيدًا لتتوزع المكونات الجافة بشكل متساوٍ.
• أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
• غلّفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• بعد أن ترتاح العجينة افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام الشوبك حتى تصبح بسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
• باستخدام قالب تارت أو كوب قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر بحجم قالب التارت.
• ضعي كل دائرة عجين في قوالب التارت واضغطي عليها برفق لتأخذ شكل القالب.
• باستخدام شوكة، قومي بعمل ثقوب صغيرة في قاع العجينة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
• أدخلي قوالب التارت إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.
• أخرجي التارت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل إخراجه من القوالب.
• بعد أن يبرد التارت ضعي طبقة من النوتيلا السائلة في قاع كل تارتة.
• وزعي الفواكه المقطعة فوق النوتيلا بشكل جميل.
• إذا أردتي يمكنكِ رش حبيبات الشوكولاتة فوق الفواكه.
• رصّي التارت في طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.