منوعات
أفضل طريقة لعمل بسكويت التمر في البيت هش ودايب وأحلى من الأفران
طريقة تحضير بسكويت التمر، فهو من أنواع البسكويت التي يحبها الجميع وبه الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وبالتالي فهو يمنحنا طاقة كبيرة على مدار اليوم، وهو من المعجنات التي تُحضر بكثرة في فصل الشتاء، وكن هناك الكثير من السيدات لا يعرفون طريقة التحضير، لذا سنقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضيره في البيت بخطوات سهلة وبمقادير ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل بسكويت التمر
المكونات:
- 2 حبة بيض.
- فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب دقيق.
- للحشو: 500 جم عجوة تمر ، 4 ملاعق كبيرة زيت، ملعقة صغيرة قرفة.
خطوات تحضير بسكويت التمر
- نبدأ بخفق البيض والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضيف السكر البودرة ونستمر في الخفق.
- نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نخلط الحليب البودرة والبيكنج بودر مع الدقيق، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق.
- نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نحضر العجوة بإضافة الزيت والقرفة إليها ونعجنها حتى تصبح طرية.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونحشوها بقليل من العجوة، ثم نشكلها حسب الرغبة.
- نرص البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة أو السمنة، أو يمكن استخدام ورق زبدة.
- نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 13 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل والأعلى.
ملاحظات:
- من الأفضل استخدام المكونات باردة.
- لا تعجن العجينة كثيرًا لتجنب ارتفاع حرارتها.
- يمكن تشكيل البسكويت على هيئة مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
- لابد من ضبط حرارة الفرن فإنها أحد أهم أسباب نجاح البسكويت.
- يراعى الاحتفاظ بع في عبوة محكمة الإغلاق حتى يحتفظ بقرمشتة وقوامة الهش الدايب.
