منوعات
طريقة الشيرة الذهبية بقوام مثالي لجميع الحلويات.. وصفة خاصة وناجحة 100%
هنا طريقة الشيرة الأصلية حيث تعتبر الشيرة أو ما يُعرف بالقطر من أهم عناصر تحضير العديد من الحلويات الشرقية، لها لمسة خاصة من الحلاوة على أي وصفة، وبالرغم من أن مكوناتها بسيطة إلا أن تحضيرها يحتاج إلى فن، نوضح لكِ سر نجاح الشيرة، ويُمكنك اعتماد الوصفة في البقلاوة، واللقيمات، الجبنية، البسبوسة، والكنافة، وغيرها من الوصفات.
طريقة الشيرة
لـ تحضير القطر بقوام مثالي متوسط ليناسب جميع الحلويات كل ما عليك فعله هو تطبيق وصفة من الأتي:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة زعفران حسب الرغبة.
خطوات عمل الشيره
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي بلطف حتى يذوب السكر تمامًا.
- دعي الخليط يغلي دون تحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القوام أسمك قليلًا.
- أضيفي عصير الليمون وحركية برفق، ثم اتركيه يغلي لمدة 2 دقيقة إضافية.
- وأخيرًا، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا وأي نكهات إضافية حسب الرغبة وارفعيه من النار.
- اتركي الشيرة تبرد قليلًا قبل استخدامها، ثم استخدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الحاجة.
- يُرجى عدم ترك المطبخ عند تحضير الشيرة حيث تحتاج فقط إلى دقائق.
مكونات الشيره الخفيفه
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الماء.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- يُمكنك اضافة نكهات مثل الهيل، القرفة، الفانيلا.
طريقة تحضير الشيره
- يتم وضع السكر والماء على النار حتى تفور الشيرة ومن ثم نضيف عصير الليمون.
- نترك الخليط على حرارة متوسطة 10 دقائق ومن ثم نرفع الخليط من النار.
يُرجى عند تحضير الشيرة مراعاة أن قوامها يتغير ويزداد كثافة تلقائيًا لذا لابد من متابعتها، يفضل استخدام سكر عالي الجودة حيث يعتبر الاساس في عمل الشيرة في المنزل، هذه هي الطريقة الاساسية المعتمدة لصنع الشيرة.
