طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة في عشر دقائق حضريها للسحور

إذا كنتم تشعرون بالجوع وليس لديكم الوقت الكافي لتحضير الطعام وفي نفس الوقت ترغبون في شيء لذيذ ومغذي ومشبع فإن وصفة فطائر الطاسة هي الحل الأمثل لأنها تجمع بين السرعة والمذاق الحلو والتغذية الجيدة للجسم للكبار والصغار، فإن الفطائر بشكل عام لذيذة سواء حلوة أو حادقة ولكن الطريقة التي نحضرها بها التي تجعلنا نتحكم في المذاق النهائي سواء كان الوصفة لذيذة أم لا، إليكم طريقة عمل فطائر الطاسة الحادقة السريعة للشيف نادية السيد.

مقادير فطائر الطاسة السريعة

كل شيء في تلك الوصفة يتوقف على العجين فإذا كان ناجحًا كانت الوصفة مثالية إذ يجب أن يكون العجين هش ونضج بشكل جيد ولنصل إلى هذه الدرجة تجهز تلك المواد:

• نصف كأس حليب فاتر.
• كأس كامل من الدقيق المنخول.
• وربع الكأس زيت نباتي.
• مع ربع ملعقة ملح طعام.
• ونصف الملعقة صغيرة الحجم أيضًا بيكنج بودر.
• حشوة الفطائر:
  • إذا كانت الحشوة حلوة تستطيع استخدام فاكهة أو صوصات أو رقائق شيكولاتة.
  • إذا كانت الحشوة حادقة نستخدم خضار أو لحم أو دجاج يكون مفروم.

طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة

نتبع الخطوات القادمة للتحضير ألذ فطائر طاسة حادقة أو حلوة حسب رغبتكم:

• نضيف البيكنج بودر والدقيق والملح مع بعضهم البعض أولًا بحيث تتجانس تلك المواد وذلك في وعاء واحد أولًا.
• ثم في وعاء آخر نضع الزيت والحليب مع الخفق بينهما قدر الإمكان ثم يضاف ذلك المزيج إلى مزيج المواد الصلبة الأول ونخلطهم جيدًا بحيث تكون العجينة النهائية ناعمة.
• تقسم تلك العجينة إلى نصفين متساويين يوم فرد النصف الأول ووضعه في مقلاة على النار ثم نعطي السطح مسحة زيت بسيطة ونضيف الحشو عليه لنضع بعدها النصف الآخر من العجين ثم نعطي السطح مسحة زيت أخرى.
• يتم تسوية الفطيرة في المقلاة على الجانبين كل جانب على حدة مع رفع الحرارة إلى الدرجة المتوسطة وترك كل وجه ينضج لعشر دقائق قبل القلب على الجهة الأخرى وبعد انتهاء التسوية نرفع الفطيرة عن النار وتقطع وتقدم ساخنة للأسرة أو لكم كذلك بالهناء والشفاء.