فطار أول يوم رمضان كباب حلة مع أرز بالشعرية الطريقة والخطوات بالتفصيل

تحتار الكثير من ربات البيوت في فطار أول يوم رمضان، وخاصة مع ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة، أصبحت بعض ربات البيوت تقتصد في إعداد مائدة الفطور اليومية، لذا في هذه المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كباب الحلة والتي تعتمد في الأساس على قطع اللحم البلدي، والتي يمكن تقديمها على سفرة أول يوم من رمضان، فكل ما عليك هو تحضير المقادير، واتباع الخطوات الواردة في المقال.

مقادير عمل كباب الحلة

• 1 كيلو لحم ضأن أو بقري مقطع مكعبات.
• عدد 2 بصل مفرومة ناعم.
• عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• عدد 2 حبة طماطم مفرومة.
• عدد 1 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عدد 2 حبة فلفل رومي مقطع.
• عدد 2 حبة جزر مقطع.
• عدد 3 أكواب ماء أو مرق.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل كباب الحلة

1. في قدر على نار متوسطة، يتم تسخين الزيت وإضافة البصل والثوم، مع التقليب حتى يصبح البصل شفافًا ويأخذ اللون الذهبي.
2. ثم يتم إضافة مكعبات اللحم وتستمر في التقليب حتى تتغير لونها حتى يتم سد مسام اللحم والاحتفاظ بالعصارة المجودة بين أنسجتها.
3. بعد ذلك يتم إضافة الطماطم المفرومة مع التقليب جيدًا.
4. يتم إضافة البهارات، والملح، الفلفل، وعصير الليمون.
5. ثم يتم سكب الماء أو المرق وترك الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.
6. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الرومي والجزر، واتركي المكونات تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. ثم يتم تقديم كباب الحلة على السفرة مع الأرز بالشعرية أو الخبز مع السلطة الخضراء، وعصير التمر.