جهزيها قبل رمضان واعرفي الطريقة الصحيحة لعمل القطايف في البيت زي الجاهزة

القطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة، هناك الكثير من الأشخاص ينتظرون شهر رمضان المبارك حتى يقومون بتناول القطايف وبعض الحلويات المشهورة في شهر رمضان فقط، حيث هناك الكثير من الخيم والمحلات التي تقوم بعمل المخبوزات تقوم بعمل القطايف في شهر رمضان، ويقوم الأشخاص بشرائها وتحضيرها في المنزل حتى يقومون بتناولها بعد الإفطار كنوع من الحلويات اللذيذة، ومع اقتراب دخول شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل دون الحاجة إلى شراء العجينة جاهزة من الخارج لعمل الكميات التي يحتاجونها بأقل التكاليف.

مكونات تحضير عجينة القطايف في البيت بدون حليب

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ماء حسب الحاجة.

خطوات تحضير عجينة القطايف في البيت بدون حليب

• نقوم بنخل الدقيق ووضعه في إناء ثم نضع عليه الملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة.
• نقوم بوضع الماء على المكونات السابقة ثم نبدأ بالتقليب حتى نحصل على عجينة ذات قوام سائل حتى نستطيع صبها بسهولة.
• تغطى جيدًا ثم تترك حتى تخمر.
• نقوم بوضع طاسة على النار ثم نقوم بصب العجينة على شكل دائرة متوسطة الحجم.
• عندما تنضج نقوم بإخراجها ووضع الحشو المرغوب به.
• نقوم بغلقها جيدًا وقليها في الزيت، أو وضعها في الفريزر لحين استخدامها.
• في حالة استخدام عجينة القطايف وعدم تخزينها نقوم بتغطيتها جيدًا وعدم تعرضها للهواء حتى تظل طرية، ثم نقوم بوضع الحشو المناسب وهو ( زبيب، جوز الهند، سوداني) أو أي نوع من المكسرات الأخرى مع مراعاة وضع كمية قليلة من الحشو حتى لا تقوم بالفتح بعد غلقها ووضعها في الزيت وتعرضها للحرارة لتسويتها.