كباب الدجاج المشوي بطعم ينافس أكبر المحلات أشهى وصفة لرمضان ٢٠٢٥
يعتبر كباب الدجاج المشوي ، من أطيب الوجبات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم، فهي من الوصفات الاقتصادية التي تتوفر مكوناتها بالمنزل، كما أن الكباب من الأطعمة المحببة لدى الأطفال فإنه يمكن تقديمه كسندويتشات فهو من الوجبات السريعة التي تقدم مع سلطة الطحينة وسلطة الخضروات، كما أنه يقدم بدون فرن فهو سهل وسريع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل كباب الدجاج المشوي بدون فرن.
مكونات عمل كباب الدجاج المشوي
يتم عمل الكباب من مكونات بسيطة هي كما يلي:-
- كيلو من شرائح الدجاج المخلي.
- نصف ليمونة .
- ٢ بصلة متوسطة الحجم.
- ٢ عدد فلفل ألوان.
- ٢ فص ثوم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ٣ ملاعق كبيرة من النشا.
- ٣ ملاعق كبيرة من الفيجيتار أو البقسماط حسب المتوفر.
ملعقة صغيرمن من كلاً من:
- بابريكا والكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- بهارات لحمة والسبع بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل اختياري.
طريقة العمل
لتحضير كباب الدجاج المشوي بخطوات سهلة وبسيطة نتبع الخطوات الآتية:-
- في محضرة الطعام نقوم بفرم الدجاج مع إضافة عصير الليمون حتي يصبح ناعم.
- نضع الدجاج في وعاء عميق، ثم نقوم بخلط البصل والثوم والفلفل حتي يصبح ناعم.
- نضيف الخليط إلي الدجاج المفروم، ونضيف النشا والبقسماط أو الفيجيتار.
- بعد ذلك نضيف البهارات المشكلة والسبع بهارات والزنجبيل والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة وربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض، حتي تتجانس ويتشكل لدينا خليط متجانس.
- نغطى الخليط ويترك داخل الثلاجة لمدة من ساعة إلي ساعتين قبل التشكيل.
طريقة التشكيل
ندهن اليدين جيدا بالزيت ونأخذ مقدار معين حسب الحجم الذي نريده ونشكل القطعة على شكل بيضاوي بسمك رفيع، أو على شكل اصابع حسب الرغبة، ونضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها قطعة من الزبدة وعندما تسخن نبدأ بإضافة قطع الكباب وتقلب على الجهة الأخرى عندما تأخذ اللون الذهبي، نخرجها من المقلاة ونكمل كل الكمية مع إضافة الزبدة عند كل إضافة، تقدم وهي ساخنة كسندوتشات أو مع الأرز المبهر بألف هنا وشفا.
