منوعات
طريقة عمل أم علي بالجلاش بدون قشطه بطعم شهي لا يقاوم بمكونات اقتصادية

تعد حلوي أم علي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون في مصر، وتتميز بقوامها الكريمي الغني ومذاقها اللذيذ، حيث تتكون أم علي من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مثل الحليب، المكسرات، السكر، والجلاش مما يجعلها وصفة سهلة التحضير، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أم علي خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثل التي تقدم في المطاعم.
مكونات عمل أم علي في المنزل
تعتبر أم علي من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل ويمكنكي عمل هذه الوصفة بكل سهولة، وهي كالتالي:
- عبوة من الجلاش
- 4 أكواب من الحليب
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الكريمة السائلة
- ½ كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة
- ½ كوب من جوز الهند المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة تحضير حلوي أم علي
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قطعي الجلاش إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ضعي قدر على النار ثم ضعي الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا.
- قلبي الخليط حتى يذوب السكر تماما ويسخن الحليب دون أن يغلي.
- في طبق فرن وضعي طبقة من الجلاش المقرمش.
- أضيفي المكسرات المشكلة وجوز الهند المبشور فوقها.
- اسكبي الحليب الساخن فوق المكونات.
- أضيفي الكريمة السائلة على الوجه لمذاق كريمي.
- قومي بتوزيع قطع صغيرة من الزبدة على الوجه.
- ثم سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي الصنيه في الفرن واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الحليب وينضج الخليط.
- بعد ذلك قومي بتشغيل الشواية لبضع دقائق حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيا.
- أخرجي أم علي من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- قدميها دافئة مع المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.