منوعات
جربيه كده ومش هتندمي..طريقة عمل السينابون الأصلي بطعم أحلى من المحلات
كثيرًا ما يود عشاق المعجنات معرفة مكونات كل وصفة جديدة لصنعها في المنزل مثل طريقة عمل السينابون والذي يعد من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، ويمكن تجهيزها لوجبة الفطور أو العشاء كما يمكن تحضيرها كوجبات مدرسية مختلفة للطلاب فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
طريقة عمل السينابون
لا تحتاج حلوى السينابون إلى مكونات معقدة لتجهيزها نحتاج فقط المكونات التالية:
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من السكر.
- كوب من اللبن الحليب الدافئ.
- ٤ أكواب من الدقيق.
- ملعقه كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ڤانيليا، ولعمل الحشو نحتاج المكونات التالية:
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزبدة.
- ٣ ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
أما لعمل الصوص فيجب احضار المكونات التالية:
- ١٠٠ جرام من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقه كبيره من الزبدة.
- فانيليا.
طريقة التحضير للسينابون
تبدو طريقة عمل السينابون والمكونات معقدة ولكن الأمر بسيط فقط يجب إتباع الخطوات التالية بالترتيب:
- نبدأ أولًا في تجهيز العجينة في إناء عميق نضع اللبن الدافئ مع الخميرة ونخلطهم ثم تترك جانبًا حتى تتفاعل.
- يتم إضافة البيضة، الزيت، السكر، الفانيليا ثم نمزج المكونات بالمضرب اليدوي جيدًا.
- يضاف الدقيق بالتدريج ثم يضاف الملح
- ونبدأ في العجن حتى الحصول على القوام المطلوب عجينة طرية وناعمة.
- نغطي العجين بكيس المخبوزات وفوطة نظيفة وتترك حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نبدأ في تجهيز الحشو عن طريق خلط السكر البني مع الزبدة والقرفة حتى تتجانس المكونات.
- بعد تضاعف حجم العجينة يتم فردها على هيئة مستطيل فوق سطح مرشوش بالدقيق.
- توزع الحشوة بالتساوي على العجينة ثم نبدأ بلفها على شكل رول.
- تقطع العجينة إلى قطع متساوية.
- ترص قطع السينابون في الصينية وتدخل فرن ساخن لمدة تتراوح ما بين ٢٠_ ٢٥ دقيقة أو حتى نحصل على لون ذهبي.
- بعد ذلك يتم تجهيز الصوص عن طريق إضافة الجبنة الكريمي والزبدة والحليب المكثف والفانيليا وخفقهم بالمضرب جيدًا.
- بعد خروج السينابون من الفرن يتم اضافة الصوص على الوجه مباشرةً، وتقديمه ساخن.
