طريقة عمل حلوى الزلابية البيتي اللذيذة مقرمشة من بره وطرية من جوه أحلى من الجاهزة
تقوم الأمهات بإعداد الزلابية بالمنزل بدل من شرائها من المحلات بثمن غالي، حيث تحتوي على مكونات بسيطة تجعل تحضيرها في البيت سهل وبسيط ولا يستغرق منا وقت طويل، فهي من أجمل أنواع الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، ولها قوام مقرمش وهش يميزها عن الحلويات الأخرى، كما تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى الزلابية البيتي بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل الزلابية المقرمشة
تتكون هذه الحلوى اللذيذة من مكونات بسيطة نجدها متوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ٢ كأس ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- كأس ونصف من الماء.
- رشة فانيليا.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من الشربات ثقيل القوام.
- كوب من السكر البودرة لتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الزلابية البيتي المقرمشة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به جميع المكونات جيداً ثم نضيف الماء ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام.
- نغطي الوعاء ويترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
- ثم نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نقوم بتشكيل العجين إلي كرات صغيرة الحجم ونضعها في الزيت مباشرة.
- نتركها حتى تنتفخ مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الكرات من الزيت ونصفيها جيداً ثم نقوم بوضعها في الشربات البارد ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تتشرب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الشربات ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
- يمكن تزينها بالسكر البودرة بدل وضعها في الشربات.
طريقة عمل شربات الزلابية
نحضر وعاء ونضع به كوبان من السكر، وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وكوب ونصف من الماء ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام، نرفع الشربات عن النار ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم باستخدامها على الزلابية.
