منوعات
طريقة عمل السابليه الفاخر بتكات المحلات المشهورة ومن غير ما تدوري يا ست الكل
السابليه أحد أنواع البسكويت الفاخر خاصة في المطبخ الفرنسي ويقدم بعدة أشكال مختلفة على حسب الرغبة، كما إنه من الوصفات السهلة ومكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل وتكون مثل المحلات تماما، ومن الجدير بالذكر أن كل ربة منزل تحرص على تحضير السابلية في عيد الفطر بجانب البسكويت والكعك، فهو يقدم بجانب المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة، كما يصلح للضيافة وينال إقبال كبير من جميع أفراد العائلة.
مكونات وصفة السابلية الفاخر
يمكننا التعرف على المقادير اللازمة لعمل وصفة السابليه الفاخر من خلال النقاط التالية:
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض (450 جرام).
- عدد كوب وربع من الزبدة (250 جرام).
- عدد 1 كوب إلا ربع من السكر البودر (125 جرام).
- عدد حبة واحدة من البيض (60 جرام).
- عدد 1 باكت من سكر الفانيليا.
- ذرة من ملح الطعام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة عمل السابلية زي المحلات
يمكننا تحضير وصفة السابليه الفاخر في البيت بطريقة احترافية بسهولة كما يتم تحضيره في المحلات، حيث يتم ذلك من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة كالآتي:
- في البداية يتم خفق السكر مع الزبدة حتى تحصل على خليط كريمي، وفي بولة متوسطة الحجم يتم إضافة الدقيق الذي تم نخله وذرة الملح ونضيف البيضة والفانيليا.
- ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى يختفي الدقيق، ونستمر بخلط المكونات باستخدام المعلقة وندخل الخليط الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة.
- وبعد مضي الوقت يتم تقسيم عجينة السابلية إلى جزئين ثم نفرد العجينة ونشكلها بالشكل التي ترغبين به، ونبدأ برص السابلية على صواني الفرن ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ونتركها لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى ربع ساعة ونخرج السابلية من الفرن بعد نضجه ونتركه حتى يبرد تماما، ثم نضع عليه المربى ونلصق الحزئين معه الجزء الأخر.
- ونلصق السابليه بالمربى أو الشيكولاتة حسب الرغبة والمذاق المفضل لكي ولأفراد أسرتك، كما يفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الثلاجة ويفضل أيضا أن يتم نخل الدقيق أكثر من مرة من أجل الحصول على مذاق مميز للوصفة.
