منوعات
جربي وصفة اليوم.. كفتة السمك بصلصة الطماطم
إذا كنت تبحث عن طبق مميز شهي ولذيذ تمتزج فيه نكهة السمك الطازجة والتوابل اللذيذة، جرب كفتة السمك بصلصة الطماطم، هذه الوصفة الشهية سيمنحك خليطًا مذهلا من النكهات ويضيف لمسة مميزة إلى سفرتك العائلية، سواء كنت تحضرها لعائلتك أو لضيوفك المميزين، ستكون كفتة السمك بديلاً أكثر من رائع لأطباق الكفتة التقليدية، بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة والبسيطة، الآن هل أنت جاهز لتجربتها؟ إليك الطريقة السريعة لتحضيرها مع صلصة الطماطم الشهية التي ستجعل منها مغامرة تستحق التجربة.
مكونات كفتة السمك
- 250 جرام ن فيليه سمك الهامور.
- حبة واحدة من البطاطس.
- 100 جرام بقدونس أخضر طازج مفروم.
- بيضة واحدة.
- القليل من الزيت للقلي.
- القليل من البقسماط الناعم.
- رشة كزبرة للتزيين.
- رشة من الملح .
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- قليل من الهريسة.
- فص ثوم مفروم.
- مكونات صلصة الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات طماطم من الحجم المتوسط.
- ملعقة كبيرة هريس الطماطم.
- نصف بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة كزبرة مفرومة.
- قليل من الهريسة حسب الرغبة.
طريقة إعداد كفتة السمك
- قشري البطاطس وقطعيها لأرباع، ثم اسلقيها حتى تنضج.
- ثم اطهي فيليه السمك على البخار لمدة خمس دقائق، ثم فتتيه جيدًا.
- ضعي البطاطس المهروسة، السمك المفتت، البقدونس والبقسماط في وعاء وقلبي جيداً.
- قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل وأضيفي البيضة.
- ثم شكلي الخليط على هيئة كرات واتركيها ترتاح خمس دقائق.
- سخني الزيت في مقلاة وقلبي كرات الكفتة حتى تتحمر من الجهتين.
- لعمل صلصة الكفتة؛ سخني زيت الزيتون في قدر، وقلبي البصل مع الثوم، ثم أضيفي الطماطم وهريس الطماطم وتبلي الخليط.
- ثم ضعي الكزبرة والهريسة واتركي الصلصة حتى تذوب قطع الطماطم.
- وأخيرًا ضعي كرات الكفتة في طبق ثم اسكبي الصلصة فوقها وقدميها مع اللبن الرائب، البطاطا المقلية، والسلطة، وبألف هنا.
