منوعات
وصفات شتوية .. أنجح طريقة لعمل شوربة البوركلي بطعم يفوق الوصف
شوربة البروكلي ليست شهية ولذيذة فقط، بل هي مليئة بالعناصر الغذائية ولها فوائد صحية عديدة، ويوجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكن اتباعها لتحضير شوربة البروكلي، وفي السطور التالية سنقدم لكم أفضل وأشهر طرق تحضير شوربة البروكلي الصحية.
شوربة البروكلي المعتادة
يمكن تحضير شوربة البروكلي التقليدية في مدة تتراوح ما بين 25 حتى 40 دقيقة، وتتطلب المكونات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 3 فصوص من الثوم.
- كيلو من البروكلي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البطاطا مقطعة.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- 2 كوب من الماء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- القليل من جوز الطيب.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء للطهي وضعيه على النار وأضيفي له زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن، ثم أضيفي البصل الثوم وقلبيهم معًا حتى تبدأ المكونات في النضج.
- أضيفي البروكلي والبطاطا والماء ومرق الدجاج مع التقليب وبعد وصول المكونات لمرحلة الغليان، قومي بتهدئة النار واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك ضعي المكونات في الخلاط وقومي بهرسها، ثم ضعيه في وعاء الطهي مرة أخرى ليتم تسخينه، وأضيفي له الملح والفلفل وجوزة الطيب، وبالهناء والشفاء.
شوربة البروكلي للرجيم
يمكن تحضير شوربة البروكلي بسعرات حرارية قليلة خلال 55 دقيقة كحد أقصى، كما يلي:
المكونات:
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- 5 أكواب من البروكلي.
- كوب من البصل المقطع.
- 2/3 كوب من الكرفس.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- كوب من الماء.
- حبة من البطاطا.
- القليل من زيت الزيتون.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل والثوم في وعاء الطهي مع القليل من الزيت على النار.
- أضيفي البطاطا والكرفس والبروكلي ومرق الدجاج والماء، واتركي المكونات معًا على نار هادئة حتى تنضح.
- بعد ذلك ضعي المكونات بالخلاط ليتم هرسها، ثم ضعيها بوعاء الطهي مرة أخرى وأضيفي الملح والفلفل والريحان واتركيها لتسخن.
- بعد ذلك ضعيها بطبق التقديم وبالهناء والشفاء.
