بأطيب مذاق وأسهل طريقة.. طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن

هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول الأكلات النباتية، حيث أنها تعد من أشهر الأكلات العالمية ومن هذه الأطباق كباب الباذنجان، حيث أن طعمه رائع وشهي للغاية ويحتوي على نكهة فريد تجعل كل من يتناولها يفضلها، كما توجد بعض ربات البيوت التي تفضل إعداد كباب الباذنجان كنوع من التوفير في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن.

مكونات كباب الباذنجان

أن مقادير كباب الباذنجان من الأكلات البسيطة وغير المكلفة وهي كالتالي:

• باذنجان رومي.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر والأخضر.
• حبة من البصلة المتوسطة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمونة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• زيت زيتون.
• حبة من عصير الليمون.

طريقة عمل كباب الباذنجان بالفرن

يمكنك تحضير طبق كباب الباذنجان في المنزل بخطوات سهلة للغاية وطعم لذيذ، وذلك من خلال هذه الخطوات:

• نحضر الباذنجان ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات، ثم نرض عليها القليل من الملح ويترك لمدة 25 دقيقة للتخلص من السوائل بالكامل.
• بعد ذلك يتم غسل الباذنجان بالماء وتصفيته من الماء جيداً، بعد ذلك ضع الباذنجان في الفرن بصينية مناسبة ويترك حتى ينضج.
• بعد مرور 20 دقيقة على الباذنجان في الفرن على درجة حرارة 200 درجة يتم أخراجه.
• نضع الباذنجان في وعاء ونضع عليه الفلفل المقطع مكعبات والبصل المفروم والثوم المهروس والتوابل والبقدونس ونخلط جميع المكونات.
• ابدأ في تشكيل الخليط على هية كرات صغيرة والضغط عليها لتكون مثل البرجر، أو يمكنك تشكيلها على شكل أصابع كالكباب كما تفضل.
• ندهن صينة بزيت الزيتون ونرص كباب الباذنجان وتوضع في الفرن مرة أخري لمدة 10 دقائق مع التقليب على جميع الجوانب حتى تتحمر.
• بعد ذلك يتم تقديمها بجانب سلطة الطحينة والأرز الأبيض والخبز المحمر وبالهنا والشفا.