حضري كيك بصوص الشوكولاتة من المطبخ التركي

يشتهر المطبخ التركي بتنوعه في الحلويات، ومن أشهر الحلويات التركية هي الكيك بصوص الشوكولاتة، وتتميز هذه الكيكة بمذاقها اللذيذ ورائحتها المميزة، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، والكيك بصوص الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ التركي، تتميز هذه الكيكة بمذاقها الغني ونكهة الشوكولاتة المميزة.

كيك تركي بصوص الشوكولاتة اللذيذ

الكيك التركي بالشكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتميز بطعمها الرطب والغني بالشوكولاتة، وهي من أشهر الحلويات التركية، وتقدم في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والمناسبات العائلية، وتتكون الكيكة التركي بالشكولاتة من طبقة من الكيك الرطب، وطبقة من الصوص الغني بالشوكولاتة، وفيما يلي طريقة عملها.

مقادير الكيك التركي بالشكولاتة

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب زيت.
• 1.5 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 1 باكيت فانيليا.
• 1 باكيت بيكنج باودر.

لتحضير الصوص الكيك التركي بالشكولاتة

• 1.5 كوب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.

طريقة تحضير الكيك التركي بالشكولاتة

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة وسط.
2. حضري وعاء كبير، ثم اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
3. بعدها نضيف الحليب والزيت والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. قومي بتحضير وعاء مناسب الحجم ثم اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
5. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
6. ثم ادهني قالب كيك بالزبدة وانثري عليه القليل من الدقيق، ثم صبي خليط الكيك في القالب.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج.
8. ثم دعي الكيك يبرد تماما قبل تحضير الصوص.

طريقة تحضير الصوص الكيك التركي بالشكولاتة

1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والزيت والكاكاو.
2. ثم حركي المكونات باستمرار حتى يغلي المزيج.
3. اخفضي درجة الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الصوص كثيف.
4. ثم قطعي الكيك إلى شرائح، واسكبي الصوص فوق شرائح الكيك.
5. يقدم الكيك مع كوب من القهوة أو الشاي أو العصير.
6. كما يمكن عمل الكيك بصوص البرتقال الطازج بتحضير كوب من عصير البرتقال، ويتم عملها صوص بربطها على النار بمعلقة من النشا.

مقادير صوص الشوكولاتة البيضاء الكيكة

• 100 جرام من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
• كوب كبير من الشكولاتة البيضاء المبشورة.
• ربع كوب من السكر المطحون.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

1. ضعي الزبدة والحليب الجاف والشكولاتة البيضاء والسكر المطحون، في حلة صغيرة على نار متوسطة.
2. ثم قومي بتقليب المكونات سويا حتى تذوب الزبدة ويمتزج الخليط.
3. ثم اتركي الصوص على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام.
4. بعد ذلك ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قبل وضعه على الكيكة.

مقادير كيكة بالفراولة

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب لبن.
• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب فراولة مقطعة.

طريقة تحضير كيكة بالفراولة

1. اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
2. ثم ضيفي الزيت واللبن والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم سويا.
4. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. ثم نضيفي الفراولة المقطعة واخلطيها برفق على الكيكة.
6. بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون مسبقا.
7. ثم اخبزي الكيكة حتى تنضج تماما، واتركي الكيكة تبرد قبل تزيينها.
8. بعدها يتم تزيين الكيكة بالفراولة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المذابة.

نصائح لنجاح عمل الوصفة

1. يمكنك استبدال اللبن بكوب من عصير الفراولة الطازج والطعم سيكون أفضل.
2. إذا كنتِ تفضلين كيكة الشوكولاتة، يمكن ان تضيفي 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى المكونات الجافة.
3. يجب أن تتأكدي من عدم الإفراط في خفق الخليط، فقد يؤدي ذلك إلى جعل الكيكة كثيفة وبعد الجبز تهبط الكيك.

مقادير كيكة بالتفاح

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من التفاح المبشور.

طريقة تحضير كيكة بالتفاح

1. اخفقي المكونات الجافة في وعاءعميق الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح.
2. ثم اخفقي الحليب، والزيت، والبيض، والفانيليا.
3. ثم نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. ضيفي التفاح المبشور واخفقي حتى يتم توزيعه بالتساوي.
5. صبي الخليط في القالب المجهز، ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيف من المركز.
6. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقديمه.
7. يمكنك استخدام أي نوع من التفاح في هذه الوصفة.

مقادير كيكة التفاح المقلوبة

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة، في درجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من التفاح المبشور.
• ربع كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير كيكة التفاح المقلوبة

1. قومي بخلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، واخفقي الزبدة، والبيض، والفانيليا.
2. ثم ضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. بعدها ضيفي التفاح المبشور واخفقي حتى يتم توزيعه بالتساوي.
4. صبي الخليط في القالب، اخلطي السكر البني والقرفة.
5. وزعي خليط السكر البني والقرفة على سطح التفاح في القالب، ثم اخبزي الكيك حتى تنضج.