بطريقة اقتصادية لازم تجربيها .. حضري كيكة الرواني الهشة والخفيفة بمكونات موجودة في مطبخك

تعتبر كيكة الروانى من أشهر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من ربات المنازل حيث أن هذه الوصفة تجمع بين البسبوسة والكيك وتمتاز بقوامه الخفيف ومذاقها الرائع جدًا الذي يكون ما بين قوام البسبوسة الدايب وبين قوام الكيك الهش، كذلك فإن هذه الوصفة مميزة جدًا ويمكن تحضيرها بكل سهولة وبمكونات موجودة داخل المطبخ، إضافة إلى أنها لا تتطلب وقت طويل لتحضيرها وتجهيزها لعائلتك.

كيكة الروانى الهشة

تتميز كيكة الرواني الهشة بأنه يمكن تحضيرها بمذاق رائع جدًا وبطريقة ناجحة وأيضًا بمكونات اقتصادية متوفرة لديك، وتتمثل مكونات هذه الكيكة فيما يلي:

• كوب دقيق أبيض.
• كوب دقيق سميد.
• كوب زبادي طازج.
• ½ كوب جوز هند.
• 3 بيضات.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• ¼ كوب جوز هند للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الرواني

يمكن تحضير هذه الكيكة بكل سهولة إذا كان لديك دقيق سميد ودقيق أبيض، حيث أنها تعتمد اعتماد كلي على هذين المكونين وفي حال توافرهما ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

• أولًا يتم خفق السكر والبيض والفانيليا بشكل جيد لمدة حوالي 3 دقائق.
• بعد ذلك يتم إضافة الزبادي والزيت ثم قشور البرتقال ويتم مواصلة الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• في الخطوة التالية يتم إضافة الدقيق الأبيض ودقيق السميد وأيضًا البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء مختلف، ويتم تقليبهم حتى تتجانس كافة المكونات الجافه معًا.
• بعد ذلك يتم وضع المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح معك خليط مثل قوالب الكيك العادي.
• بعدها يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تبلغ 180 درجة مئوية، ثم يتم دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
• في الخطوة التالية يتم وضع خليط الكيك داخل الصينية ويتم إدخالها الفرن لمدة تبلغ ما بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• جدير بالذكر أنه يمكنك عمل اختبار النضج من خلال وضع السكين في منتصف الكيكة وإذا خرجت السكين نظيفة يكون الكيك ناضج.
• أخيرًا يتم إخراج الكيكة من الفرن ثم يوضع عليها الشربات الساخن وتزين بجوز الهند وتقدم.