حضري كرواسون الشوكولاته اللذيذ في المنزل .. طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته المورق

يعتبر كرواسون الشوكولاته من الحلويات الفرنسية الشهية التي تأسر قلوب عشاق المعجنات حول العالم حيث تجمع بين النكهة الغنية للشوكولاته والهشاشة الفريدة لعجينة الكرواسون وهو الأمر الذي جعلها خياراً مثالياً لتناولها في الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركي عن الخطوات الكاملة لتحضيره في المنزل.

مقادير عمل كرواسون الشوكولاته

يعد الكرواسون بالشوكولاتة من ألذ المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل وسوف تحتاجين إلى المكونات الآتية لتجهيزه:

• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافيء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• قطع من الشوكولاته الداكنة أو الحليب.
• 250 جرام من الزبدة الباردة لفرد العجينة.

كيفية تحضير كرواسون الشوكولاته

إليكي الخطوات اللازم إتباعها لعمل كرواسون الشوكولاته:

• ينبغي عليكي أولاً أن تقومي بإحضار ودعاء كبير الحجم وضعي به السكر والخميرة والملح والدقيق وقلبيهم جيدا بالملعقة.
• وبعدها أضيفي الحليب الدافئ والماء تدريجياً مع الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
• ويجب عجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وغير لاصقة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• وكذلك قومي بتقطيع الزبدة الباردة إلى شرائح وضعيها بين ورقتين من ورق الزبدة ثم افرديها على شكل مربع أو مستطيل وضعيها في الثلاجة لتبقى باردة.
• وبعدها قومي بوضع الزبدة الباردة في وسط العجينة وافرديها بشكل مستطيل واطويها على الزبدة من الأطراف كأنك تغلقين كتاباً ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• ثم أخرجيها من الثلاجة وافرديها على شكل مستطيل مرة أخرى واطويها ثلاث مرات مرة أخري واعيديها الي الثلاجة.
• وأخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم وضعي قطع الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث وابدئي بلف المثلث من القاعدة باتجاه الرأس.
• وضعي الكرواسون المشكل على صينية فرن مبطنة بورق زبدة واتركيه يختمر لمدة 30 دقيقة.
• وقبل إدخاله إلى الفرن ادهني سطح الكرواسون بالبيضة المخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.