طريقة عمل معجنات الباتيه مثل الأفران في المنزل .. لوجبة إفطار خفيفة
في بداية المدارس تبدأ حيرة الأمهات في عمل الاكلات لأولادها عند ذهابهم إلى المدارس وترغب الأمهات في تنوع الواجبات لأطفالها حتى لا يملون من تكرار الوجبات التي يتناولها أطفالها و تحاول الأمهات جاهدة عمل كل ما يحبون من وصفات لذيذة وشهية، فتأتي فكرة عمل معجنات الباتيه التي يحبها الأطفال لأن الأطفال يحبون كل ما هو جاهز وسريع في الأكل، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها في المنزل إلا أنهم يرغبون في تعلم طريقة اعداده في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة وأقل مجهود.
طريقة عمل الباتيه في المنزل مثل الجاهز
من خلال هذه المقادير البسيطة والغير مكلفة والموجودة في كل منزل نقدر نحصل على معجنات باتيه شهي و لذيذ وطري ومورق مثل الأفران واحسن واضمن لأنها مصنوعة من صنع أيديك وتقدري تتحدي نفسك وتحضيرها احسن من الأفران والمخابز.
المقادير
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدام.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 4 معالق كبيرة سمسم.
- 4 معالق كبيرة حبة البركة.
- 1كوب لبن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت ذرة.
- 1 ملعقة خل صغيرة.
- عدد بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ماء فاتر للعجن.
مقادير حشوة الباتيه
- قطع الجبن.
- أو الشوكولاتة.
خطوات عمل معجنات الباتيه في المنزل
لعمل ونجاح اي معجنات ومخبوزات يجب الحرص على الالتزام بالمقادير المضبوطة والعجن الكثير والتي يجعل المعجنات أكثر هشة، و سنتعرف معكم على الخطوات الناجحة لعمل الباتيه في المنزل مثل الأفران، اليك طريقة التحضير:
- نحضر قليل من اللبن والماء الدافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونتركهم يتفاعلوا.
- قومي بنخل الدقيق واضافة الملح و اللبن البودر ونقلبهم معا.
- بعد ذلك قومي بخفق البيض مع الباقي من اللبن والزبدة.
- أضيفي الخليط المخفوق و خليط اللبن والخميرة على المكونات الجافة مع ملعقة الخل الصغيرة ونقلبهم جيداً حتى تحصلين على عجينة طرية.
- قسمي العجينة الى كرات واتركيها تختمر حتى تحصلين على ضعف الكمية غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ.
- قومي بفرد الكرات المقسمة على شكل مستطيل وندهنها بالزيت ونضع عليها طبقة أخرى من العجينة ونتركها لترتاح في الثلاجة.
- ضعي بها الحشوة كما ترغبين ونقوم بلفها ودهن وجهها بالزيت ثم نقوم برش السمسم وحبة البركة على وجهها.
- ادخلي معجنات الباتيه الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن تخبز وتأخذ لون ذهبي لمدة 20 الى 25 دقيقة
- تخرج من الفرن لتبرد قليلا وقدميها لعائلتك بالهنا والشفا.
