منوعات
حلوى خفيفة بالكريمة والكراميل لمحبي الحلويات الفاخرة بطعم لا يقاوم كيكة القشطوطة الشهية
تعتبر كيكة القشطوطة الشهية من أرقى الحلويات التي يتم عملها بطعم رائع حتى لا تنسى عند إضافة الكريمة والكراميل اللذيذ، تأخذ هذه الكيكة مكانة خاصة في قلب كل من يتذوقها، إن كنت من عشاق الحلويات الفاخرة ذات المذاق الخفيف والمنعش، فإن كيكة القشطوطة ستكون اختيارك الأفضل سواء لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى خفيفة لكي تسعدي أسرتك بها بدلاً من شرائها بكثير من المبالغ.
مقادير عمل كيكة القشطوطة
- اتنين كوب ونصف من الدقيق.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب سكر.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكريمة
- كوب كريم شانتيه خام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب حليب أو ماء مثلج.
مكونات الكراميل
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب ماء.
طريقة تحضير كيكة القشطوطة
- نحضر وعاء ونضع فيه البيض والسكر وزيت ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماما ونحصل على قوام ثقيل.
- ثم نقوم بوضع كوب الحليب في قدر ونرفعه على النار حتى يسخن جيدا ثم نضع عليهم ملعقة الزبدة ونقلب الزبدة حتى تذوب.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق المنخول والبيكنج بودر ثم نسكب خليط البيض على الدقيق ونقلب جيدا.
- ننزل بالحليب الساخن بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوائم الكيك.
- نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزبدة ونسكب خليط الكيك فيه وندخله الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه من 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة جيدا.
- نحضر الكراميل عن طريق رفع قدر على النار ونضع كوب السكر فيه ونترك السكر حتى يذوب و يتكرمل.
- نضع عليه الزبدة ثم نسكب الماء ونقلب حتى يذوب الكراميل ويصبح قوامه ثقيل.
- نحضر الكريمة عن طريق وضع الكريم شانتيه والسكر البودرة في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي ثم ننزل بالماء المثلج أو الحليب بالتدريج ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام ثقيل.
- بعد أن تبرد الكيكة تماما نزينها بطبقة من الكريمة ثم نضع طبقة من الكراميل وبعدها نقوم بعمل خطوط بالكريمة ونشكلها بآلة حادة وتقطع وتقدم.
