أسرار نجاح عمل رموش الست في البيت وأحلى من المحلات وبمكونات بسيطة

تعتبر حلوى رموش الست من أشهر أطباق الحلويات الشرقية المعروفة في مصر، والتي تباع في الكثير من محال الحلويات، والتي تقوم بعض ربات البيوت بشرائها لتناولها مع المشروبات الساخنة، وخاصة في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان عقب الإفطار، لذا في هذا المقال من بوابة الصبح وتوفيراً على ربات البيوت، سنقدم لكم طريقة عمل رموش الست في المنزل بأسهل طريقة وبأقل مجهود وبمكونات بسيطة، فكل ما عليكي هو اتباع الخطوات الموجودة في المقال.

مقادير عمل رموش الست

تعتمد حلوى رموش الست في المقام الأول على نوع السميد المستخدم والذي لابد أن يكون فاخر، والزبدة البلدي المستخدمة، كما يمكنكم متابعة العديد من الوصفات الموجودة عبر قسم المنوعات بالموقع والاطلاع على أجدد الوصفات، والمقادير المستخدمة في كل وصفة كالتالي:

1. نصف كوب سميد ناعم.
2. كوب وربع دقيق أبيض فاخر.
3. نصف كوب زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
4. معلقتين كبار سكر بودرة.
5. ملعقتين كبار جوز هند ناعم.
6. بيضة.
7. نصف معلقة صغيرة فانيليا.
8. نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
9. معلقة كبيرة حليب.

طريقة تحضير رموش الست

• في بولة نضع الزبدة على السكر البودرة ونضربهم كويس بمضرب يدوي حتى يذوب السكر تماماً وبعد ذلك نضيف البيضة والفانيليا ومعلقة الحليب ونضرب كويس حتى تختفي البيضة.
• في طبق أخر ننخل الدقيق ونضيف معاه السميد وجوز الهند والبيكنج بودر وبعدين نضيفهم على خليط الزبدة والسكر البودرة ونحرك لحد ما العجينة تبقى متماسكة.
• بعد ذلك نضع الخليط بدون عجن في كيس نظيف وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• وناخد مقدار ملعقة من العجينة ونكورها ونشكلها متل الأصابع وندهن الوجه صفار بيضة وحليب مع رشة فانيليا باستخدام الفرشاة.
• ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقه حتى يتغير لونها يبقى ذهبي نخرجها ونسقيها شربات خفيف بارد ونصفيها ونزينها بالفستق المفروم أو جوز الهند حسب الرغبة.