منوعات
“أحلى نودلز في العالم”.. طريقة عمل الاندومي الكوري بخطوات في غاية البساطة
تعتبر النودلز الكورية واحدة من الوجبات الكورية التي انتشرت بسرعة في البلاد العربية، وقد نالت محبة من الكبار والأطفال بشكل كبير وتتألف النودلز الكورية من نودلز مع لحم وخضروات، يتم خلطها بزيوت مختلفة وصويا صوص، مما يجعل هذه الوجبة متكاملة من حيث الفوائد الغذائية لذلك يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ لعائلتك سواء في وجبة الغداء أو العشاء وسوف نتعرف فى هذه المقالة كيفية عمل هذه الوجبة.
مكونات تحضير النودلز الكوري
اليك طريقة تحضير النودلز الكورية
- قم بغلي النودلز الكوري وقم بتصفيتها جيدًا.
- قم بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة فى مقلاة كبيرة.
- قم بإضفه شرائح اللحم البقري وقلبها حتى تنضج وتحمر.
- قم بإضفه شرائح الجزر وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح لينة قليلاً.
- قم بإضفه شرائح البصل والفلفل الرومي وقلبها جيدا حتى تصبح طرية.
- قم بإضفه بعضاً من المشروم واستمر في القلي حتى يصبح لونها ذهبي.
- قم بإضفه السبانخ المسلوقة وقلبها حتى تتداخل مع باقي المكونات.
- قم بإضفه النودلز المسلوقة وقم بتقليب المكونات.
- ثم في وعاء صغير، قم بخلط زيت السمسم مع بذور السمسم وأضفها إلى الوجبة وامزجها جيدًا.
لتتبيل السبانخ نحتاج إلى
- قم باضافة ملعقة صغيرة من الملح.
- مع نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ثم ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
لتتبيل اللحمة نحتاج إلى
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من خل الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
لتتبيل النودلز والمشروم نحتاج إلى
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير النودلز الكوري
- في وعاء، قم بخلط صلصة الصويا، وخل الأرز، والثوم المفروم، والفلفل الأسود معا جيدا ثم أضف زيت السمسم وامزجهم جيدًا، ثم أضف شرائح اللحم وقلبها جيدًا واتركها جانبًا.
- قم بتحضير تتبيلة النودلز والمشروم في وعاء كبير ثم أضف صلصة الصويا، وعسل النحل الأبيض، والسكر البني، وزيت السمسم، والفلفل الأسود ثم قم بخلطهم جيدًا.
- ضع قطع المشروم في وعاء وأضف ملعقة كبيرة من تتبيلة النودلز وامزجهم جيدًا.
- قم بإعداد وعاء كبير وأضف فيه السبانخ المسلوقة، والملح، والثوم المفروم، وزيت السمسم ثم قم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- وفي وعاء كبير آخر، أضف النودلز المسلوقة والتى قم بتصفيتها جيدًا. أضف باقي التتبيلة وامزجهم جيدًا.
- سخن مقلاة غير لاصقة على النار وأضف الزيت، ثم أضف الفلفل الرومي الأحمر وقم بتقليب الفلفل جيدًا حتى يذوب، ثم ارفعه من الطاسة وقم بإضفة بعض البصل والجزر وامزجهم
- جيدًا حتى يتغير لونهم ثم ارفعهم من الطاسة.
- في نفس الطاسة، أضف المشروم وامزجه جيدًا، ثم أرفعه وأضف اللحم واقلبه قليلاً.
- بعد ذلك، قم بإعداد وعاء كبير وأضف فيه النودلز الكورية وكل الفلفل واللحم والمشروم. أضف السمسم وزيت السمسم وامزج المكونات جيدًا.
فى النهاية سوف يصبح لديك نودلز كورية ساخنة لذيذة.
