منوعات
بكوبين فقط من الدقيق .. طريقة عمل الدوناتس المقلي في المنزل
يعتبر الدوناتس من أشهى أنواع الحلويات وأكثرها شعبية في الكثير من دول العالم، حيث يعود هذا النوع من الحلوى إلى المطبخ الأمريكي، ولكنه لاقى تفضيلًا كبيرًا لدى الكبار والصغار بفضله مذاقه المميز والرائع، إذ يتم تحضيره بكل سهولة في المنزل، كما يمكن تزيينه بأكثر من طعم مثل الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الكريمة وغير ذلك، وخلال السطور التالية، سنستعرض طريقة عمل الدوناتس بمكونات مضبوطة ومتوفرة وخطوات بسيطة.
مكونات الدوناتس
يتطلب تحضير الدوناتس في المنزل توافر بعض المكونات، وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- ثلث كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بيضة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر بودرة “للتزيين”.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل الدوناتس
لتحضير الدوناتس الشهي بنفس طعم ومذاق الجاهز تمامًا، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:
- في وعاء مناسب، يتم خلط الحليب مع الخل وتركه جانبًا حتى يغلظ قوامه.
- في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج صودا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك يتم خفق الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
- يُضاف البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة ثم الخفق مجددًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك يُضاف خليط الدقيق بالتبادل مع خليط الحليب إلى مزيج الزبدة ثم البدء في العجن للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- تفرد العجينة على سطح صلب حتى تصبح بسُمك رقيق ثم يتم تقطيعها بواسطة قطاعة الدوناتس.
- في مقلاة بها زيت ساخن على النار، يتم قلي حبات الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم تصفية الدوناتس من الزيت جيدًا ثم رصه في أطباق التقديم.
- وأخيرًا يُزين الدوناتس بالسكر البودرة أو أي نوع مفضل.
