بماية وشوية دقيق هتعملي ألذ وأسرع فطيرة في الطاسة مقرمشة ومورقة وطعمها خرافي للعشاء أو للإفطار

فطيرة الطاسة المقرمشة هي واحدة من أشهى وأسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث أن هذه الفطيرة تجمع بين بساطة المكونات وسرعة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار سريعة أو عشاء خفيف، واستخدام المياه الساخنة في العجينة يساهم في جعل الفطيرة أكثر قرمشة من الخارج وطراوة من الداخل، ومن الجدير بالذكر أن فطيرة الطاسة المقرمشة بالمياه الساخنة هي وصفة بسيطة وسريعة يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بفضل مكوناتها القليلة والمتاحة وطريقة تحضيرها السهلة.

مكونات فطيرة الطاسة المقرمشة بالمياه الساخنة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
• ثم أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق وابدئي في فرك المكونات بيديكِ حتى يتشرب الدقيق الزيت.
• اسكبي الماء الساخن تدريجيًا على خليط الدقيق وابدئي بالعجن ببطء.
• استمري في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• غطي العجينة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة. بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة حسب حجم الفطيرة الذي ترغبين فيه.
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة من العجين باستخدام الشوبك حتى تصبح دائرية ورقيقة.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي الفطيرة المفرودة في الطاسة الساخنة واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق على الجهة الأولى حتى تظهر الفقاعات وتتحمر قليلاً.
• اقلبي الفطيرة على الجهة الأخرى واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• كرري العملية مع باقي قطع العجين.
• قدمي فطيرة الطاسة المقرمشة ساخنة مع الأجبان، العسل.