منوعات
” الصينية هتخلص كلها ” خطوات تحضير المدلعة علي طريقة أكبر الحلوانية بمكونات إقتصادية وطعم رائع
تعتبر المدلعة من أشهى الحلويات الشرقية التي اشتهرت بها العديد من الدول العربية، وخاصة مصر فتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وتتكون من طبقات متعددة من الكنافة والبسبوسة والقشطة، مما يجعلها من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص، فتقوم الكثير من السيدات بتحضير المدلعة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم المدلعة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل المدلعة
المكونات المطلوبة:
مكونات الكنافة:
- كنافة
- سمن
- سكر بودرة
مكونات البسبوسة:
- سميد
- سكر
- بيكنج بودر
- حليب
- سمن
- فانيليا
مكونات القشطة:
- قشطة
- سكر
- نشا
- حليب
مكونات الشربات:
- سكر
- ماء
- عصير ليمون
خطوات تحضير المدلعة
- يوضع السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان.
- يضاف عصير اليمون ويترك ليبرد.
- تفرم الكنافة جيدًا وتخلط مع السمن والسكر البودرة حتى تتجانس.
- توضع الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تسقى الكنافة بالشربات البارد.
- يخلط السميد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا جيدًا.
- يضاف الحليب والسمن تدريجيًا ويقلب الخليط حتى يتجانس.
- توضع البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالسمن وتدخل الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- تسقى البسبوسة بالشربات البارد.
- يذوب النشا في قليل من الحليب البارد.
- يوضع الحليب والسكر والقشطة على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- يضاف خليط النشا تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن الخليط.
- يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد.
- توضع طبقة من الكنافة في صينية التقديم.
- تغطى الكنافة بطبقة من القشطة.
- توضع طبقة من البسبوسة فوق القشطة.
- تكرر الطبقات حسب الرغبة.
- تزين المدلعة بالمكسرات أو القشطة أو أي نوع من الزينة المفضل.
