لتنافسي المحلات.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد بمقادير مضبوطة

تعد البسبوسة بالسميد من أشهر الحلويات الشرقية، ولكن على الرغم من سهولتها إلا أن ربة المنزل قد تفشل في عملها ولا تحصل على نفس نتيجة المحلات، على الرغم من أن الطريقة سهلة إلا أن هناك بعض التكات البسيطة التي تحدث فارق كبير في الطعم، و يمكن إعدادها في المنزل بتكلفة قليلة فهي من الحلويات الاقتصادية، ويعد أشهر مكون للبسبوسة هو دقيق السميد، اليوم سنخبركم بالتفصيل طريقة عمل البسبوسة بالسميد وكل  أسرار نجاحها مثل المحلات.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

يتطلب تحضير البسبوسة المرملة بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

• 2 كوب سميد.
• ربع ملعقة بيكنج باودر.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب سمن.
• 3/4 كوب حليب سائل.
• 3/4 كوب شربات.
• ملعقة كبيرة زيت.
• لوز أو فول سوداني أو يمكن الاستغناء عنها.

البسبوسة المرملة

• اخلطي السميد مع البيكنج باودر والسكر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي السمن أو الزبدة المذابة إلى خليط السميد، وقلبي جيدًا بيديكِ وهذه خطوة تسمى بس البسبوسة، حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
• في وعاء آخر، اخفقي الحليب السائل مع ثلاث ملاعق من الشربات حتى يمتزجا تمامًا.
• أضيفي الخليط  إلى عجينة السميد، وقلبي برفق.
• ادهني صينية مناسبة بالزيت، ثم صبي عجينة البسبوسة فيها.
• باستخدام ظهر ملعقة، اضغطي برفق على سطح البسبوسة لتسويته.
• زيني البسبوسة بحبات اللوز، ويمكنك أيضًا إضافة بعض حبات الفستق أو الصنوبر  أو الفول السوداني حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
• أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسبوسة تبرد قليلًا.
• اسقي البسبوسة بالشربات، ثم قطعيها حسب الرغبة.

قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد والتي تعد من أشهر الحلويات الشرقية طوال العام وليست في شهر رمضان فقط، ويمكن التنويع في تقديمها حيث يمكن عمل البسبوسة بالشيكولاتة أو المكسرات أو اللوتس أو بالكريمة حسب الرغبة.