منوعات
حضريها في عشر دقائق طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بأسهل الخطوات
تعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم، تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، المكرونة بالبشاميل تجمع بين المكرونة واللحم المفروم والصلصة البيضاء، مما يجعلها وجبة متكاملة ومغذية، في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات واضحة وسهلة لتتمكن من إعدادها بنجاح في منزلك.
مقادير إعداد المكرونة بالبشاميل في المنزل
- 500 جرام مكرونة.
- 300 جرام لحم مفروم.
- 2 بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 4 كوب حليب.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري).
خطوات تحضير المكرونة
- خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل
قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً. - سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبي لبضع دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم وطبخيه حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات اللحم إلى اللحم، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- لتحضير البشاميل سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- كذلك أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون لديك صلصة بشاميل ناعمة وكثيفة.
- في طبق فرن ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم أضيفي طبقة من خليط اللحم، وأخيراً غطيها بصلصة البشاميل.
- رشي الجبن المبشور على الوجه إذا كنتي تستخدمه، ثم ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي الطبق لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيّاً.
