منوعات
بدون فرن وفي الطاسة..هتعملي ألذ فطائر بالجبنة بطعم وريحة تجنن ومكونات كلها إقتصادية
تعد فطائر الطاسة من ألذ وأبسط المعجنات، التي من الممكن تحضيرها في المنزل باستخدام عدد بسيط جدًا من المكونات، وهي تتمثل في الدقيق واللبن والماء ومكونات أساسية بالمنزل، ويمكن حشوها بالجبنة للتمتع بمذاق أشهى وأفضل، ومن خلال المقال التالي، سنوضح لك المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها بالطاسة بدلًا من استخدام الفرن.
طريقة عمل فطائر الطاسة بالجبنة
فطائر الطاسة من أشهى ما يمكن تقديمه على العشاء أو الإفطار، لتحضيرها نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
العجينة
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب واحد من اللبن الحليب الدافئ.
- كوب من الماء الدافئ.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
الحشو
- ¼ كوب من البقدونس المفروم.
- 2 كوب من أي نوع جبنة متوفر لديك.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر عميق قومي بخلط كل من الماء، واللبن الدافئ والزيت.
- ثم قومي بوضع الخميرة الفورية، وقلبي كافة المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- بعد ذلك، قومي بإضافة كل من السكر والملح، واستمري بتقليب الخليط السائل، حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
- وأضيفي الدقيق بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالعجن لتحصلي على عجينة متماسكة وملساء.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة 30 دقيقة.
- وفي طبق مناسب اخلطي البقدونس المفروم مع أنواع الجبنة المتوفرة لديك.
- ثم قسمي العجينة لعدد من الكرات متوسطة الحجم، وغطيها واتركيها جانبًا لترتاح على صينية جافة مرشوشة بالدقيق لمدة 10 دقائق.
- ثم افردي كل كرة على شكل دائرة، وضعي الحشوة في نصف منها، وقومي بطي النصف الأخر على الحسوة، واحكمي غلق الأطراف.
- وفي طاسة ساخنة جدًا غير لاصقة، ضعي الفطائر، واستمري بقلبها على الناحيتين، لتذوب الجبنة وتنضج العجينة وتأخذ لون ذهبي.
