حضري الترند الجديد طاجن كرات البانيه بالشاميل بطعم شهي لا يقاوم

هل مللتي من تحضير البانية بالطرق التقليدية فهناك طرق عديدة لتحضير ألذ طاجن بانيه بالبشاميل فاجئ عائلتك وخاصا أطفالك بالتنوع الجديد الذي يبهرهم عند تناوله فهناك بعض الخطوات يجب اتباعها حتي تحصلي على طعم يرضيكي، فمن المعروف أن صدور الدجاج تعد من أخف اللحوم البيضاء التي يفضل تناولها لسهوله المضغ والبلع.

حضري الترند الجديد طاجن كرات البانيه بالشاميل بطعم شهي

قد قمنا لكم العديد من الوصفات لتحضير البانيه سواء كان بمفرده أو بإضافة بعد الخضروات التي تغير من شكلها وطعمها، تحتوي صدور الدجاج على نسبة كبيرة من البروتينات، وتتميز بأنها قليلة السعرات والدهون مقارنه باللحوم الحمراء، ويفضل تناولها إذا كنتي تتبعين حمية غذائية حتي تساعدك في خسارة الوزن بشكل صحي، وإليكم طريقة تحضيرها في السطور التالية.

طريقة عمل ألذ طاجن بانيه بالبشاميل

• كيلو صدور بانيه.
• ثلاث حبات بصل كبيرة مقطعة جوانح.
• ملعقة كبيرة بصل مفروم.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرة زيت.

التوابل والبهارات

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كاري
• ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات البشاميل

• ملعقتان كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرة سمن.
• ملعقة كبيرة زيت.
• نصف لتر حليب سائل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مكعب مرق دجاج.
• كوب أجبان مشكلة.

طريقة التحضير

• اغسلي قطع البانيه ثم قطعيها شرائح رفيعه حتي يسهل فرمها، وضعيها بكميات في الكبة أو مفرمة اللحم وضيفي البصل والبقدونس المفروم.
• اطحنيهم جيدا حتي تصبح ناعمة ثم ضيفي باقي المكونات مع إضافة التوابل، ضعي البانيه المفروم في وعاء عميق وشكليه بالكامل كرات متساوية، ثم ضعيهم بالثلاجة لمدة ساعة حتي يتماسكوا.
• ومن ثم ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي ملعقتان كبيرة من الزيت وقومي بقلي كرات البانيه، وضعيها جنبا، ثم ضيفي شرائح البصل وحركيه وضيفي ملعقة من السكر حتي يصبح مكرمل.
• وضيفي بعد ذلك الثوم المفروم وحركيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود، ضعي قدر على النار لعمل الشاميل وضيفي الزيت والسمن والدقيق وقلبيهم وعندما يحمر لونه، صبي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
• ضعي الملح والتوابل ومكعب المرق ويمكنك إضافة كوب من الماء إذا لزم الأمر، ضعي البصل المكرمل في طاجن فخار، ثم رصي كرات البانيه بالتساوي، صبي البشاميل وضعي مكس الأجبان على الوجه.
• ضعي طاجن كرات البانيه بالفرن لمدة نصف ساعة ومن ثم ضعيه تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتي يحمر لونها وقدميها ساخنه وبجانبها الأرز الأبيض.