وصفة أمي .. طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني الشهية علي أصولها هترجعك لأيام زمان

الشكشوكة الإسكندراني لها طعم مميز عن باقي طرق الشكشوكة المختلفة، كما أنها تتميز بتعدد مكوناتها التي تزيد من قيمتها الغذائية وتجعلها خيار مثالي الكثيرون في الإفطار والعشاء وغيرها. الشكشوكة طبق يمنح الجسم الطاقة الكفية وتعد وجبة غذائية متكاملة وتجعل الكثيرون ممن لا يتناولون البيض يقبلون عليه ويحبونه سواء كانوا كبار أو صغار.

مقادير عمل الشكشوكة

يحتاج عمل الشكشوكة الإسكندراني إلى بضع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وهى كالآتي

• بيض حسب الرغبة.
• فلفل حار مفروم ناعم.
• بصل مبشور.
• بسطرمة.
• زيت نباتي.
• عصير طماطم.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات عمل الشكشوكة الإسكندراني

تعد مكونات الشكشوكة بسيطة وغير مكلفة مقارنة بالكثير من الوصفات الأخرى، على الرغم من قيمتها الغذائية العالية ويمكن تحضيرها في غضون دقائق كالآتي

• في طاسة على النار يوضع القليل من الزيت أو مادة دهنية أخري مثل السمن البلدي التي تمنح الشكشوكة مذاق مميز.
• يوضع البصل المفروم ويقلب مع إضافة البسطرمة، يستمر تقليب المكونات حتى يذبل البصل.
• يوضع عصير الطماطم مع باقي المكونات وتقلب وبعدها توضع باقي المكونات البقدونس المفروم والفلفل الحار مع التقليب.
• أخيرا يوضع المكون الرئيسي وهو البيض، يتم إضافة عدد حبات بيض حسب الرغبة وتقلب المكونات مع إضافة التوابل الملح والفلفل الأسود حتى تنضج الشكشوكة.
• ترفع الشكشوكة من على النار وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الخبز وبالهنا والشفا.
• تحتوى الشكشوكة على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم وتمنح الجسم الطاقة التي تساعده في أداء كافة المهام اليومية بأعلى كفاءة.
• جميع أنواع الشكشوكة تحتوى على البيض تختلف طرق الشكشوكة الأخرى اختلافات طفيفة.
• يمكن إضافة التوابل المفضلة الشكشوكة وليس الملح والفلفل فقط .
• يزين وجه الشكشوكة بالبقدونس المفروم أو البصل المفروم.