طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد الكركى الأصلي

يعتبر المنسف بالجميد الكركى من الأكلات الاردنية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الحليب ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المنسف الأردني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.

مقادير عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل المنسف الأردني بالجميد الكركى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• 1 كيلو غرام من اللبن.
• 5ملاعق من الجميد (لبن الماعز المجفف).
• 1 كيلو غرام لحم ضأن بالعظم.
•  بصلة كبيرة مقطعة.
• نصف كوب من الزيت.
• ٥ حبات هيل.
• ٥ حبات قرنفل.
• ٣  ورق الغار.
• ٢ كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• خبز عربي أو خبز شراك.
• مكسرات محمصة وبقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المنسف الأردني بالجميد الكركى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1.  ينقع الجميد في 4 أكواب من الماء لمدة 12 ساعة.
2. يوضع اللحم في قدرٍمن الماء مع الهيل والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار ويسلق على نارٍ هادئة.
3.  يضرب الجميد في الخلاط ويرفع على النار حتى الغليان ثم يترك جانبًا.
4. في قدرٍ آخر يقلب الأرز المصفى جيدًا في الزيت ثم يضاف له كوبان من ماء مرق اللحم.
5.  يطهى الأرز على نارٍ هادئة حتى ينضج تمامًا.
6.  في قدرٍ بارد يخلط اللبن المغلي مع الجميد المغلي ويرفع على النار مع التقليب المستمر ثم يضاف إليه 2-3 أكواب من مرق اللحم ويقلب حتى الوصول للقوام المطلوب.
7.  في صينية التقديم يفرد خبز الصاج أو الشراك ويوضع فوقه الأرز ثم اللحم
8. يقدم المنسف مع الجميد ويزين بالمكسرات حسب الرغبة أوالبقدونس.