منوعات
“لأمسية صيفية مليئة بنكهة الشوكولاتة” .. وصفة سوفليه الأوريو بنكهة الفانيلا بمكونات اقتصادية
يعتبر سوفليه الأوريو واحدا من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين طعم الشوكولاتة والبسكويت المقرمش، كما أنه يتميز بخفة قوامه ونكهته العميقة، مما يجعله الخيار المثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو للاستمتاع به كتحلية فاخرة في نهاية وجبة رائعة، إليكِ الطريقة المثالية لتحضيره خطوة بخطوة، ومن خلال تلك المقالة سوف نستعرض أهم الخطوات لتجهيز السوفليه بالأوريو.
مكونات سوفليه الأوريو
لتحضير السوفليه
- الحليب كامل الدسم أو الكريمة: كوبان ونصف.
- بسكويت أوريو مفتت: ثلاثة أرباع الكوب.
- الشوكولاتة غير المحلاة: كوب وثلاثة أرباع.
- مسحوق الكاكاو الخام: كوب وثلاثة أرباع.
- الماء: ثلاثة أكواب.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- بياض البيض: 8 بيضات.
- الملح: ملعقة صغيرة.
- السكر الحبيبات: ثلاثة أكواب.
لتحضير التزيين
- السكر المطحون: ربع كوب.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني الحليب أو الكريمة على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- ثم خففي الحرارة وأضيفي بسكويت الأوريو المفتت، مع التحريك المستمر حتى يمتزج البسكويت مع الحليب بالكامل.
- في وعاء آخر، أضيفي الشوكولاتة غير المحلاة ومسحوق الكاكاو والماء.
- سخني الخليط على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة وسلسة.
- أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط الحليب والأوريو مع الاستمرار في التحريك.
- ثم أضيفي الفانيليا وملعقة صغيرة من الملح، وامزجي جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يتكون لديكِ قوام رغوي.
- ثم أضيفي السكر الحبيبات تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويصل إلى قوام قوي (القمم الصلبة).
- أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة باستخدام ملعقة مطاطية، وقلبي برفق حتى يمتزج الخليطان دون فقدان الهواء في بياض البيض.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قوالب السوفليه بالزبدة ورشيها بالسكر المطحون لتغليف القوالب من الداخل.
- اسكبي خليط السوفليه في القوالب، واملئيها حتى حافتها تقريبًا.
- ضعي القوالب في فرن مسخن مسبقًا، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يرتفع السوفليه ويصبح لونه ذهبيًا على السطح.
- بمجرد أن يخرج السوفليه من الفرن، رشي عليه قليل من السكر المطحون للتزيين، وقدميه فورًا ليتمتع الضيوف بخفته ونكهته اللذيذة.
