منوعات
“لمحبي الأطعمة البحرية” .. خطوات تحضير الباستا الروبيان والبيستو بمكونات سهلة
تعد باستا الروبيان والبيستو من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين نكهات البحر المتوسط المميزة والنكهات الطازجة، وهذه الوصفة توفر تجربة طعام شهية وسهلة التحضير، وتعتبر مثالية لإعداد وجبة غداء أو عشاء فاخرة، وبفضل مزيج البيستو الغني والجمبري الطري، فإن هذه الباستا تقدم توازنًا رائعًا بين النكهات والقوام.
مكونات الباستا الروبيان والبيستو
- 10 أونصات من السباغيتي الجافة.
- ¾ كوب من بيستو الريحان المفضل لديكِ.
- رطل واحد من الجمبري المتوسط أو الكبير، مقشر ومنزوع العروق.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أو مزيج من مسحوق الثوم، الريحان، الأوريجانو الجاف).
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير الباستا الروبيان والبيستو
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية.
- صفيها واحتفظي بكوب من ماء الطهي.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الجمبري إلى المقلاة واطبخيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا.
- أضيفي التوابل الإيطالية أو المزيج الذي تفضلينه، ثم امزجي جيدًا.
- ازيلي الجمبري من المقلاة واتركيه جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي الطماطم الكرزية واطبخيها لبضع دقائق حتى تصبح طرية وتبدأ في الإفراج عن عصيرها.
- أضيفي بيستو الريحان إلى الطماطم وامزجي جيدًا.
- أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة.
- إذا كانت الصلصة تحتاج إلى مزيد من السوائل، أضيفي القليل من ماء الطهي المحفوظ.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلف السباغيتي بالصلصة.
- أضيفي الجمبري المطبوخ إلى الباستا وقلبي المكونات بلطف لتوزيع الجمبري بشكل متساوٍ.
- رشي جبن البارميزان المبشور فوق الباستا ووزعي البقدونس المفروم على الوجه.
- قدمي الطبق فورًا وهو دافئ.
