منوعات
اصنعيها الآن.. طريقة سهلة لعمل الميني اكلير في المنزل بمقادير بسيطة
الاكلير هو حلوى صغيرة طولية إصبعية الشكل وذات أصل فرنسي، ولكنها بالطبع منتشرة حول العالم بسبب انتشار الثقافات بفعل التكنولوجيا، ولذلك نجد العديد من ربات المنزل يبحثن عن طريقة عمل الاكلير، وخلال دقائق قليلة من القراءة سنخبركِ عزيزتي القارئة بطريقة سهلة لعمل حلى الاكلير الصغيرة من المنزل.
مكونات وصفة الاكلير الصغير
يمكنكِ عمل اكلير صغير أو (ميني اكلير) في منزلكِ، وأول شيء ستفعلينه هو تحضير مكونات الاكلير وهي:
- 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ماء.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 حبات بيض.
- لتر حليب.
- كوب سكر للحشو.
- 4 صفار البيض.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كريمة.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة سهلة لعمل الميني اكلير في المنزل
- ضعي وعاء على النار واسكبي فيه الماء وملعقة السكر والملح.
- أضيفي بعد ذلك الدقيق الوعاء واخلطي بشكل سريع حتى تمتزج المكونات معًا وتتكون عجينة.
- بعد ذلك اطفئي النار واتركي العجينة حتى تبرد.
- أضيفي البيض بالتدريج على العجينة واخلطي جيدًا بالمضرب اليدوي بعد كل بيضة.
- بعد أن تمتزج المكونات، استخدمي كيس مخصص لتشكيل الحلى ذو فوهة كبيرة.
- اتنقلي بعد ذلك للحشو وذلك بخفق سكر الحشو مع صفار البيض والنشا والفانيليا، اضيفي بعد ذلك الحليب الساخن بشكل تدريجي مع الخفق المستمر.
- ضعي هذا الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح كريمي القوام، واتركيه ليبرد.
- في هذه الأثناء جهزي صوص الشوكولاتة وذلك بفرم الشوكلاته الداكنة وسكب الكريمة الساخنة عليها مع التقليب المستمر حتى يمتزجو معًا.
- ابدأي بوضع ورق زبدة على صينية، وشكلي دوائر بينها مسافات بعجينة الاكلير باستخدام كيس الحلواني.
- ادخلي صينية الاكلير في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة تقريبًا، وبعدها اتركيه ليبرد.
- استخدمي كيس حلواني لوضع الحشو على الاكلير، وبعدها اغمسي الاكلير في صوص الشوكولاتة واستمتعي بأكله.
