“لعشاق الوجبات الغير تقليدية” .. طريقة تحضير كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس

تعتبر كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس وصفة مستوحاة من النكهات الاستوائية التي تجمع بين الدجاج الطري وصوص الشواء اللذيذ مع الأناناس الطازج، وتمثل توازنًا مثاليًا بين المكونات الحلوة والمالحة مع لمسة من الحموضة بفضل عصير الليمون والأناناس، كما إنها تعد وجبة شهية وسريعة التحضير مثالية للغداء أو العشاء، وتُقدم مع الأرز البني أو الأبيض لإضفاء مزيد من الغنى والتنوع على الطاولة.

مكونات كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس

• كيلو دجاج بدون عظم.
• 4 رقائق تورتيلا كاملة القمح.
• نصف بصلة.
• ثلاثة أرباع أناناس.
• نصف كوب صلصة الشواء.
• ملعقة كبيرة عصير الأناناس.
• ملعقة كبيرة عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• كوب أرز مطبوخ (بني أو أبيض).
• نصف كوب مخلل هالبينو.
• ربع كوب جبنة شيدر حادة.
• حبتان أفوكادو مقشر ومهروس.
• ربع فاكهة أناناس طازجة.
• نصف حبة مانغا منزوعة البذر ومقطعة مكعبات.
• نصف كوب طماطم صغيرة.
• 3 حبات بصل أخضر مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة.
• كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة عصير الأناناس.
• ملح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس بطريقة صحيحة:

• يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يُشوى على النار أو يُقلى حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
• في وعاء، يُخلط عصير الأناناس، عصير الليمون، والكزبرة الطازجة المفرومة مع صلصة الشواء.
• يُضاف الأناناس المقطع والبصل المفروم إلى الدجاج المشوي، ثم يُخلط مع صوص الشواء المُعد.
• تُوضع رقائق التورتيلا على سطح مستوٍ، ويُوضع القليل من خليط الدجاج على نصف كل رقاقة، ثم يُضاف الجبن الشيدر الحاد والجبنة الذائبة.
• تُطوى كل رقاقة من النصف، ثم تُشوى في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن.
• تُقطع الكاساديا إلى شرائح وتُقدم مع الأفوكادو المهروس والأرز المطبوخ.
• في وعاء، يُخلط الأناناس المقطع، المانغا، الطماطم، والبصل الأخضر، ثم يُضاف عصير الليمون وعصير الأناناس والملح والكزبرة المفرومة.
• تُقدم الكاساديا مع الصلصة الجانبية ومخلل الهالبينو لإضفاء حرارة إضافية.