مكونات وطريقة عمل صينية البطاطس بالسجق خطوة بخطوة

من المؤكد أن الكثير من ربّات البيوت يبدعن في عمل صواني البطاطس المختلفة، سواء كانت بصلصة أو بدون، صينية بطاطس بالدجاج أو صينية بطاطس باللحمة، تقدمها مع الخبز أو أرز الشعيرية، لكن قد تكون صينية البطاطس بالسجق وصفة جديدة بعض الشيء على البعض، لذلك حضرنا لك وصفتنا الأكيدة لليوم وصفة مشبعة وغنيّة تجمع بين البطاطس اللذيذة والسجق المتبّل بطريقة سهلة وسريعة.

مقادير صينية البطاطس بالسجق

• 5 حبّات بطاطس متوسط الحجم (تم تقشيرها وتقطيعها قطع رقيقة السمك).
• 5 حبّات سجق (مقطع شرائح).
• حبّة بصل مفرومة ومتوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا.
• فصان ثوم مهروس.
• ربع كوب كبير من البقدونس المفروم.
• مقدار ملح وفلفل (حسب الرغبة).
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

• ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة في مقلاة عميقة ومناسبة.
• ضعي للمقلاة الثوم والبصل وباشري في التقليب حتى تلاحظي ذبولهما وتغير لونهم.
• قومي بإضافة قطع السجق للمقلاة مع التقليب حتى التحمير، ثم أضيفي للمقلاة شرائح البطاطس المقطعة واستمري في تقليب البطاطس مع البصل والسجق بعناية حتى تمتص التوابل والزيت.
• أضيفي للمقلاة البهارات (البابريكا، الكمون، الملح والفلفل تبعًا للرغبة)، وقلبي المكونات للحرص على توزيع التوابل وتداخلها جيًدا.
• وفي صينية مبطنة بالخبز الطري، انقلي المكونات مع الحرص على توزيعها بالتساوي.
• ثم في فرن تم تسخينه مسبقًا، ضعي الصينية واتركيها حتى تلاحظي تغير لون البطاطس للون الذهبي أو لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.
• رشي البقدونس المفروم للتزيين فوق البطاطس، وذلك بعد إخراج الصينية من الفرن بمجرد أن تحمر وتطيب البطاطس.
• قدمي صينية البطاطس بالسجق ساخنة واستمتعي بها مع عائلتك كوجبة متكاملة للغداء أو العشاء.