بطعم خيالي.. طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بطعم لذيذ

ترغب كثير من السيدات في التعرف على طريقة عمل الفول المدمس في المنزل، فمائدة السحور في شهر رمضان لا تخلو من طبق الفول، كما أن المصريون يحبون تناول الفول بالأيام العادية على الإفطار، لذا فإن الأمهات ترغب في تحضيره بالمنزل حتى تضمن نظافته وطريقة تسويته الصحية، فمعظم المحلات تقوم بوضع مواد تعمل على تسريع تسوية الفول، وهذه المواد ضارة جداً على الصحة، وللتعرف على طريقة تحضير الفول تابعوا معنا.

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

يعتبر الفول المدمس من أهم مصادر البروتين النباتي الممتاز، كما أنه غني بالألياف وبالعناصر الغذائية، ونحتاج لتحضير الفول المدمس في البيت إلى:

• نصف كيلو من الفول المدمس.
•  ملعقة عصير ليمون صغيرة.
• ملح وكمون.
• ملعقة طحينة كبيرة.
• زيت زيتون وشطة.

طريقة التحضير

وحتى تقومي بتحضير الفول المدمس بالمنزل، يمكنك اتباع هذه الخطوات، وهي كالتالي:

• قومي بنقع الفول في الماء لمدة أربع ساعات على الأقل، والأفضل ليلة كاملة.
• ثم قومي بغسل الفول جيدا ، ثم قومي بوضعه في دماسة الفول.
• واتركي الفول على النار إلى أن يصل إلى الغليان.
• ثم قومي بوضع كمية قليلة من العدس وكمية من الطماطم.
• وقومي بعد ذلك بإضافة فول مدشوش أو يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض.
• ويمكنك أن تقومي بإضافة ملعقة عدس أصفر حتى يصبح قوام الفول سميك.
• ومن ثم قومي بترك هذا الخليط حتى الغليان.
• ومن ثم قومي بإضافة عصير الليمون على الفول حتى لا تكون قشرته سميكة وجافة.
• ومن ثم قومي بترك الخليط حتى يغلي واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج بشكل تام.
• وبعد النضج قومي بهرس الفول وقومي بإضافة الكمون والملح والطحينة مع زيت زيتون.
• ومن ثم قومي بتقديمه ساخناً.