طريقة عمل النجرسكو على أصوله بخلطة مميزة وبطعم ومذاق شهي ولذيذ

طريقة عمل النجرسكو على أصولها بطريقة ناجحة وطعم خطير، هناك الكثير من الأطعمة الشهيرة التي تحضر في المطاعم، تتميز تلك الوجبات بالطعم المختلف اللذيذ والمذاق الرائع الذي يجعل الجميع يبحث عن طريقة تحضيره، من هذه الوجبات المكرونة النجرسكو، إنها المفضلة والمحببة لدى الجميع، تحضر بمكونات بسيطة وطريقة سريعة، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض بالتفصيل مكونات عمل النجرسكو في المنزل بكل سهولة واقتصادية تماما أوفر من شراؤها من الخارج بكثير، والطعم في النهاية ولا أروع.

طريقة عمل النجرسكو

لتحضير النجرسكو في المنزل عليك توفير المكونات التالية:

• كيس من المكرونة الاسباجتى.
• صدر فرخة.
• ماء للسلق.
• حبة طماطم.
• حبة فلفل أخضر رومي.
• حبة بصل متوسطة الحجم,
• فلفل ألوان حسب الرغبة والمتوفر.
• ثلاث ملاعق من السمنة.
• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• ثلاث أكواب من الحليب السائل.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• بهارات مشكلة.

خطوات تحضير النجرسكو في البيت بسهولة

لتحضير صينية النجرسكو يتبع الخطوات التالية:

• نضع ماء السلق على النار وعند الغليان نضيف ملعقة من الزيت النباتي ورشة من الملح.
• نضع المكرونة ونقلب باستمرار حتى تنضج.
• نحضر الفراخ للحشو حيث يتم غسلهاوتنظيفها جيدا ثم تقطع مكعبات صغيرة.
• نحضر طاسة ونضع فيها ملعقة من الزيت ثم نضيف مكعبات الدجاج.
• نضع البهارات المختلفة ثم نقطع البصل جوليان والطماطم والفلفل الرومي والألوان.
• تترك حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للاستخدام.
• الآن يتم تحضير البشاميل نحضر وعاء ونضع فيه السمنة والدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف مع التقليب باستمرار كمية الحليب السائل.
• يترك على النار مع التقليب حتى يتم الحصول على قوام البشاميل المناسب وبعدها يتم إضافة مكعب الدجاج والبهارات.
• في صينية نضع نصف كمية المكرونة وعليها القليل من البشاميل ويتم التقليب.
• نضيف الفراخ ثم باقي كمية المكرونة.
• أخيرا نضيف البشاميل وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ لون جميل.