طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة أحلى وجبة خفيفة تقدميها للأسرة
كفتة الفراخ المقلية من أجمل وأطيب أنواع الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها على وجبة العشاء بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، كما تتميز بقوامها المتماسك وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية عند إضافة القليل من البهارات والتوابل التي تعطي لها نكهة شهية، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة متوفرة في البيت، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل كفتة الفراخ المقلية
تتكون الكفتة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حبة كبيرة من الفلفل الرومي المفروم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المقلية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به صدور الدجاج المفرومة، ونضيف عليها باقي المكونات.
- ثم نقوم بتقلب المكونات مع بعضها بواسطة ملعقة خشبية.
- بعد ذلك نقوم بعجن المكونات باليد حتى تتكون لدينا خليط متماسك يشبه العجين.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك الخليط ويسهل تشكيله.
- ثم نحضر طبق صغير ونضع به القليل من الزيت ويترك جانباً.
طريقة تشكيل كفتة الفراخ المقلية
نحضر صينية كبيرة ونخرج عجينة الكفتة من الثلاجة، ثم نغمس اليد في اليد ونشكل الخليط إلي أصابع متوسطة الحجم ونرصها على الصينية، ثم نقوم بإحضار طاسة واسعة ونضعها على النار ، ثم نقوم بإضافة الزيت ونتركها حتى تسخن، بعد ذلك نقوم بوضع أصابع الكفتة في الزيت الساخن ونقلب من حين لآخر حتى تستوي وتتحمر تماماً، نقوم بإخراجها من الزيت ونضعها على منديل ورقي حتى نتخلص من الزيت تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليها أصابع الكفتة ونضعها على طاولة الطعام بجوار الأرز الأبيض والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا على قلوبكم.
