بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة وبمكونات في كل بيت
بسكويت جوز الهند ، ألذ أنواع البسكويت الذي يقدم مع الحليب أو الشاي هش ومقرمش وناعم جدًا من الداخل، مكوناته متوفرة داخل كل منزل بسيط جدًا لا يحتاج إلي مكونات كثيرة، كما أنه يحتوي على نكهة مميزة ترجع إلي الزبدة وجوز الهند، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت جوز بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت جوز الهند
لتحضير البسكوت نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- ٢ كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من الزيت.
- زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة(١٠٠جرام).
- بيضة.
للتزين
- جوز هند مبشور.
مكونات عمل بسكويت جوز الهند
طريقة العمل
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند سهلة ولا تحتاج منا مجهود كبير وهي كما يلي:-
- نجهز وعاء عميق نضع به الزبدة اللينة، ثم نضيف إليها الزيت والسكر.
- ثم ندمج المكونات جيدًا مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي، حتي يتحول الخليط إلي خليط كريمي ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف بعد ذلك البيضة ونخلط المكونات، ثم نضيف نكهة جوز الهند ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نضيف جوز الهند ورشة الملح ونقلب المكونات، حتي تتجانس.
- بعد ذلك نضيف كوب وربع من الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر ثم نقلب المكونات بالملعقة، حتي يختفي الدقيق تماما.
- ثم يضاف الربع كوب المتبقي من الدقيق تدريجيا ونجمع المكونات باليد، حتي نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة غير لاصقة باليد.
طريقة تشكيل عجينة بسكويت جوز الهند.
نجهز طبق صغير به كمية من جوز الهند المبشور ثم نجهز صواني خبز قصيرة الحافة مدهونة بالزيت أو مبطنة بورقة من ورق الزبدة، ثم نحضر العجينة نأخذ جزء من العجينة ثم يشكل على شكل كرة صغيرة ثم نضغط عليها باليد ببطيء، حتي تصبح على شكل قرص دائري، نضع القرص داخل جوز الهند المبشور ثم نضغط عليه باليد حتي يتغطى بجوز الهند تماما، ثم يوضع على صواني الخبز، ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية حتي ننتهي منها.
يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ثم يترك حتي يأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي ١٢ إلي١٥ دقيقة حسب نوع الفرن المستخدم، نخرج البسكويت من الفرن ثم يترك حتي يبرد تمامًا ثم يقدم بألف هنا وشفا.
