أسهل طريقة خبز المعجنات بسهولة وهشة وقطنية في المنزل

خبز المعجنات من المخبوزات اللذيذة التي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهله، فتقوم الأمهات بإعدادها بشكل دائم لتأخذ في الرحلات  وكذلك يتم  تحضيرها في العطلات لأنها عادة ما تكون محببة بالنسبة لأفراد الأسرة جميعًا لأنها هشة وطرية ويمكن تحضيرها في أي وقت خلال اليوم، فهي لا تأخذ وقت طويل في التحضير وهى  ذات  مقادير سهلة وبسيطة للغاية.

مقادير خبز المعجنات

خبز المعجنات من أنواع المخبوزات الهشه وطيبة الطعم ومميزة الرائحة فهو يتكون من المقادير التالية:

• خمسة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من اللبن.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت أو من الزبدة.
• نصف كوب من السكر ناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد ٣ بيضات.
•  نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة تحضير خبز المعجنات

حتى يمكن الحصول على أفضل نتيجة من تحضير خبز المعجنات يلزم اتباع هذه الإرشادات التالية:

• يتم وضع جميع المكونات الجافة في إناء العجن من الدقيق والخميرة والملح والسكر.
•  إضافة البيض والزيت واللبن  ويتم العجن مع إضافة الماء بالتدريج حسب قوام العجينة بحيث تكون متماسكة، من ثم يتم تركها في مكان دافيء لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتم التخمير.
•  يتم تقطيع العجينة بعد التخمير إلى قطع صغيرة على شكل دوائر.
•  يتم وضعها داخل صينية مع مراعاة ترك فراغ بين كريات العجين.
• تترك ربع ساعه بعد التشكيل حتى تختمر مرة أخرى.
• يتم دهن وجه الخبز بخليط من البيض والقهوة لكي نحصل على اللون الذهبي.
• وهنا يكون خبز المعجنات جاهز لكي يدخل الفرن لكن لابد من أن يكون تم تشغيل الفرن مسبقًا قبل وضع الفرن.
• يتم وضع صينية خبز المعجنات في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة على نار متوسطة.