بكل سهولة طريقة عمل الرقاق الفلاحي الطري في المنزل

يعد الرقاق الفلاحى الطري من أكثر الأكلات التي لديها شهرة كبيرة في الدول العربية، ستكون مكوناته لذيذة وأيضًا شهية يمكن أن يتم عملها داخل المنزل بكل سهولة ولكن يجب على الشخص التي يقوم بعملها، يتبع الخطوات بعناية حتى يحصل على رقاق طري فاخر، سوف نعرض خلال السطور القادمة أهم الخطوات التي يتم من خلالها أن تحصل على رقاق طري فلاحي أصيل.

مكونات عمل الرقاق الفلاحى الطري

اتبع هذه الخطوات فقط حتى تحصل على نتيجة رائعه الرقاق الطري ومن أهم مكوناتها ما يلي:

• 2 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كيلو لبن رائب.
• نصف كوباية من السمن السائح البلدي.
• نصف كوب من الزيت الفاخر.
• ملعقة من ملح الناعم.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب من المياه الدافئة.
•  نصف كوب من القشطة مذابة.
• بالإضافة إلى ذلك كمية بسيطة من المياه الدافئة.

خطوات تحضير الرقاق

حتى تحصل على رقاق طري فاخر يجب عليك اتباع الخطوات بكل عناية بعد أن قمنا بتوضيح المكونات بكافة تفاصيلها من خلال السطور السابقة ومن أهم خطواته ما يلي:

• يجب احضار طبق غويط ونضع به المياه الدافئة مع الخميرة وأيضًا السكر ويتم التقليب بصورة جيدة ويترك حتى يخمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• ثم احضر طبق غويط كبير وضع به الدقيق معه الملح ويقلب ثم يتم إضافة اللبن وكيس الخميرة والقشطة والسمنة المذابة وأيضًا الزيت ويتم تقليب المكونات مع بعضها حتى تتجانس في الدقيق يتم إضافه المياه بصورة تدريجية وتترك في الطبق وتغطى وتوضع في مكان دافي حوالي نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة بعد أن ترتاح ويتم تحضير صينية تكون بها رشة من الدقيق وتفرد العجينة عليها وبعد ذلك يتم فرد العجينه على السطح متساوي من خلال النشابه حتى تصبح رقيقه
• يتم تسخين الفرن جيدا وعلى درجه حراره متوسطه يتم وضع الرقاق حواليه خمس دقائق وتقوم بعمل نفس العجينة مثل ما سبق حتى تنتهي من كافة العجين بعدها يتم رفع النار حتى تحصل على رقاق ناضج وأيضًا مقرمش ولونه ذهبي.
• قم بإحضار طبق وضع به الرقاق الطري ويقدم وبألف هنا وشفا.