هيطلبوها كل يوم الانجلش كيك بالفواكه هشة وطعمها خرافي بكل سهولة

الانجلش كيك من أسهل الكيكات البسيطة التي يمكن تحضيرها بأقل المكونات المتوفرة في المنزل، حيث يمكن التغيير في الكيكات العادية التي يتم تحضيرها دائما في كل منزل وتحضير الانجلش كيك بالفواكه المجففة، وسوف تنال على اعجاب جميع الأسرة والأطفال خاصة، كما يمكن تحضيره في المناسبات أو أعياد الميلاد بجانب الكيكات والحلويات الأخرى، فهو لا يستغرق وقت كثير في عمله، كما أن مكوناته متوفرة في كل مطبخ وسوف يخرج معك ناجح من أول مرة ويعجب كل من يتذوقه.

مكونات عمل الانجلش كيك بالفواكه

• اثنين كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوب من السكر.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• اثنين كوب من الفواكه المجففة.
• كوب من عين الجمل أو المكسرات على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الانجلش كيك بالفواكه

• نقوم أولا بوضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا والملح ونستمر في الخفق.
• نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا.
• ثم نضع المكونات الجافة على المكونات السائلة ونضع عليهم الفواكه المجففة والمكسرات ونقلب جميع المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي.
• ثم نحضر قوالب الانجلش كيك المستطيلة وندهنها بالقليل من الزيت.
• ثم نضع الخليط فيها وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة
• نترك قوالب الانجلش كيك حتى تنضج من 20 إلى 30 دقيقة.
• نقوم بعد ذلك باختبارها بخله خشبية من المنتصف إذا خرجت بدون عجين نخرجها من الفرن.
• نخرج قوالب الانجلش كيك من الفرن ونتركها تبرد تماما.
• ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها ونقدمها مع الشاي أو العصائر للأسرة أو للضيوف.