طريقة عمل الكبسة بالفراخ بتوابل شهية بمذاق لذيذ وشهي لوجبة الغداء

يمكنك معرفة طريقة عمل الكبسة بالفراخ بتوابل شهية من خلال مقالنا، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة ويمكنك تحضيرها بالإعتماد على بعض المكونات البسيطة، وهي ذات طعم جميل ومميز ومختلف ويكثر عملها في السعودية ولكنها أشتهرت بعد ذلك في جميع البلاد العربية، ويميز هذه الكبسة التوابل الموضوعة بها فهي تعطيها مذاق جميل مختلف ولذيذ و شهي، وأهم مكونين في عمل الكبسة هما الرز والفراخ، ويقوم البعض باستبدال الفراخ باللحم في عمل الكبسة.

مكونات عمل الكبسه بالفراخ

• 3 أكواب من الأرز البسمتي.
• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
• 4 أكواب من الماء.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من اللوز المقشر (اختياري).
• ربع كوب من الزبيب (اختياري).
• نصف كوب من الزيت النباتي.

خطوات عمل الكبسة بالفراخ

• اغسلي الدجاج جيدا ونظفيه من أي زوائد، وبعد ذلك ابدئي بتتبيلة بوضع الملح والفلفل الأسود.
• احضري إناء وضعيه على نار متوسطة، وضعي به الزيت واتركيه لكي يسخن، وبعد ذلك اضيفي إليه البصل وقلبيه لكي يصبح باللون الذهبي، ثم ضعي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• نضع الدجاج في الإناء ونتركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي على الجانبين.
• نضيف معجون الطماطم والبهارات إلى الدجاج ونستمر في التقليب.
• نضيف الماء إلى القدر الموضوع على النار ونتركه لكي يغلي.
• غطي الإناء جيدا واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة لكي ينضج الدجاج.
• اغسلي الرز واتركيه في الماء منقوع لمدة نصف ساعة.
• صفي الرز من الماء وضعيه في الإناء الموضوع به الدجاج على النار.
• اضيفي الزبيب واللوز للمكونات ونترك الإناء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة لكي ينضج الرز.
• أصبحت الكبسة جاهزة يمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة الدقوس.