منوعات
” حلوي الصيف المنعشة ” طريقة عمل كيكة المانجو بالكريمة بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد وطعمها خطير
تعد كيكة المانجو بالكريمة من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع التي تجمع بين طعم الكيكة الهشة وطعم المانجو الطازجة والكريمة اللذيذة، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير كيكة المانجو بالكريمة في المنزل وخاصة في فصل الصيف للإحساس بالإنتعاش وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة المانجو بالكريمة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة المانجو بالكريمة
المقادير:
مقادير كيكة المانجو:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب هريس مانجو
مقادير الكريمة:
- 1 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب هريس مانجو
- بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
مقادير التزيين:
- شرائح مانجو طازجة
- أوراق النعناع
خطوات تحضير كيكة المانجو بالكريمة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي اللون.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض واخفقي حتى يمتزج كل شيء.
- أضيفي هريس المانجو واخفقي برفق حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه.
- في وعاء بارد اخفقي الكريمة حتى تصبح متماسكة.
- أضيفي السكر البودرة وهريس المانجو والفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج كريمياً ومتجانساً.
- قطعي الكيك إلى طبقات أفقية.
- ضعي طبقة من الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك وهكذا حتى تنتهي من جميع الطبقات.
- غطي سطح الكيك بالكامل بالكريمة المتبقية.
- زيني الكيك بشرائح المانجو وأوراق النعناع.
