منوعات
أحلى من المخابز.. طريقة عمل بسكويت اليانسون في البيت هش ومقرمش
البسكويت هو أحد أنواع المعجنات التي لا غنى عنها في كل بيت، فهو يتغير ويختلف باختلاف النكهة فهناك البسكويت الحلو مثل بسكويت البرتقال وهناك أيضاً بسكويت الملح، كما يوجد بسكويت اليانسون وهو الأكثر صحية بينهم، فهو ذات مذاق شهي ومميز، يمكن تناوله فى كافة الأوقات ومع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو غيره، وفيما يلي إليكم طريقة عمل بسكويت اليانسون هش ومقرمش زي الجاهز.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة بذور يانسون مطحونة.
- رشة ملح.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- فانيليا (اختياري).
خطوات تحضير بسكويت اليانسون
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، بذور اليانسون المطحونة، والملح، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي خليط البيض والزيت تدريجيًا إلى خليط الدقيق، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة لينة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- باستخدام ملعقة صغيرة، شكلي البسكويت على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على كل كرة لتشكيل شكل مميز
- و يمكن فرد العجينة وتقطيع البسكويت بالسكين ليكون على شكل أصابع طولية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشًا من الأسفل.
- اتركي بسكويت اليانسون ليبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق لعدة أيام.
نصائح للحصول على أفضل بسكويت
- جودة المكونات: استخدمي دقيقًا عالية الجودة وبذور يانسون طازجة للحصول على أفضل نكهة.
- درجة حرارة الفرن: احرصي على تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البسكويت.
- وقت الخبز: لا تفرطي في خبز البسكويت حتى لا يجف.
- التبريد: اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التخزين للحفاظ على قرمشته.
