ألذ تحلية سهل وسريعة .. حضري طاجن أم علي بالقشطة والمكسرات في البيت زي المحلات بمقادير بسيطة

أم علي من الحلويات اللذيذة المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، وتشتهر بتحضيرها في طواجن ساخنة في أرقى محلات بيع الحلويات، ولكن يفضل البعض من السيدات عملها في المنزل حتى تضمن نظافة وجودة المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وهي تتميز بالمذاق اللذيذ الطيب، كما أنها تحتوي على مكونات بسيطة وليست مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ، لذلك سوف نعرض لكم أفضل الطرق السهلة لعملها في المنزل بطريقة لا تستهلك منك وقت ولا مجهود.

مكونات عمل طاجن أم علي بالقشطة والمكسرات

• عبوة من عجينة الباف باستري.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الزبيب.
• كوب من بعض المكسرات المختلفة.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة من القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء ونضع به عجينة الباف باستري وتقطع مربعات صغيرة.
• ثم نضعها في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
• يُسخن اللبن في وعاء حتى يغلي.
• ثم نقوم بإضافة السكر ثم يقلب حتى يذوب تمامًا.
• بعد ذلك نضع الكريمة والزبدة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
• نحضر طاجن بحجم مناسب ثم نضع به عجينة الباف باستري، بعد ذلك نضع نصف من كمية المكسرات وجوز الهند المبشور والزبيب.
• يتم تكرار نفس الخطوات حتى ننتهي من العجينة المخبوزة والمكسرات.
• ثم نضع خليط اللبن والكريمة إلى أن تتشربه العجينة.
• مع مراعاة وضع اللبن على جميع الجوانب حتى تصبح طرية.
• بعد ذلك ترش القرفة على الوجه.
• نضع طاحن أم علي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
• نترك الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.